- lambapulber - 1 kilogramm
- sibul - 200 grammi
- pipar must muld ja sool - - maitse järgi
- Kastmele: küüslauk - 10 Zubchikov
- mandlid - 60 grammi
- purjed - 4 eset. supilusikatäit (nisujahu)
- taimeõli - 200 grammi
- munakollased - 2 tükki
- sidrun - 1 tükk
Kastme valmistamiseks peate hakkima peene mandleid ja küüslauku, seejärel jahvatada ja segada leivaküpsistega. Siis valatakse jämesid ja õli valatakse väikeste portsjonitena, pidevalt segades konsistentsi. Hooajatäis sidrunimahla ja soola. Valmis kaste kaetakse kaanega ja asetatakse vähemalt 8 tunniks külma. Lõigake lambaliha keskmistesse tükkidesse, asetage see virde vaheldumisi sibulaga. Pipart ja soola toode. Prae seda kuni keedetud kuuma söe sisse. Serveeri kuumalt, keerake veskidesse, kastmes kastmes.
Portsjonid: 6