Leib seerumis Fluffy ja aromaatne kodus valmistatud leib, mis võib olla maitsevam? Vadakust valmistatud tainas valmistatud leivakoogid saadakse kerge koorekarva kujul. Katset on lihtne katsetada, peamine eesmärk on lihtsalt lasta tal kaks korda tõusta. Õrnate leivade saladus ei ole taigna rullimine. Sa töötad ainult oma kätega. Leivakaste armastab käte soojust ja nende energiat. Seetõttu ärge alusta kookide küpsetamist, kui teil on halb tuju.
Koostis:- Vadak 400 ml
- Nisujahu 5 spl.
- Pärm kuivatage 2 tl.
- Oliiviõli 20 ml
- 1. samm Leiba saamiseks vajate värsket vadaku, nisujahu ja kuivpärmi. Ja veel veidi oliiviõli, et määrida taigna enne küpsetamist.
- Etapp 2 Pange toatemperatuuril seerumile pärm. Jätke 15 minutit, seejärel segage.
- Etapp 3 sõelunud jahu tainasse. Jaht segatakse järk-järgult. Võib minna ja minna kindlaksmääratud summast. Jahe gluteenis on alati erinev. Kui saate kerget taignat, pannakse kisk, asetage rätik ja laske 1 tund tõusta.
- 4. samm Taignast, mis on 2 korda suurem, tuleks hästi lahjendada. Seejärel lase tal jälle üles tõusta ja uuesti sõtkuda.
- 5. samm Kui teed taignat 2 korda, võite sellega hakata töötama.
- 6. aste jagage tainas 4 osaga. Kõigile osadele anna kätele lamedate kookide kuju. See on ebaühtlane, kuid kui tain tõuseb, kaob see viga.
- 7. samm. Määrige küpsetusplaat õliga, saate katta pärgamendipaberiga. Pange koogid selle peale. Igale kookile peaks pisut üllatama oliiviõli. Jätke 30 minutiks tõstmiseks taine, mis ei kattu. Selle aja jooksul kogu õli imendub tainasse ja selle tõttu on leib enam lõhnav ja õrn.
- 8. samm Küpsetage kuklid küpsetamiseks temperatuuril 180 ° C umbes 20 minutit. Eemaldage valmistatud pannkoogid ja laske need jahutada. Leiba serveerimine lauale on paremini jahutatud, kuuma leiba ei soovitata.