Lihavõtted klassikaline, retsept

Valmistamisaeg: 5-6 tundi
Valmistamisaeg: 30 minutit. + 10-12 tundi
Portsjonid : 5-6
1 portsjon: 1175 kcal. valgud - 38,2 g, rasvad - 106,4 g, süsivesikud - 16,2 grammi

Koostis:

• 1 kg kodujuust
• 0,5 L koorekreemi
• 1 klaas suhkrut
• 300 g võid
• 4 munakollased
• vanilje suhkur nuga otsa
• 0,5 klaasi eri värvi suhkrustatud puuviljadest
• 2 spl l rosinad

Ettevalmistus:

1. Kodujuust (eelistatult tailiha), mis on mähitud puhta marli ja pannakse 5-6 tundi rõhu all, et eemaldada liigne niiskus. Seejärel pühkige läbi sõela kaks korda.
2. Valage mõni koor väikesesse kaussi, lisage munakollased, segage.

3. Ülejäänud kreemi tuleks keeda keedetud kastrulis. Lööma hakkama Jätkake võitu, lisage kreem koos munakollastega ja küpseta vähese kuumusega, kuni kreem paksub, 4-5 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
4. Valge suhkruõli purustada. Pange koor, või suhkru ja vanilje suhkruga puhtaks kodujuustu juurde. Segistit segatakse kuni lopsaka, homogeense massivormi.

5. Roosik põhjalikult loputatakse ja kuivatatakse lina rätikuga või salvrätikutega. Küpseta kurk peeneks. Lisage rosinaid, suhkrustatud puuvilju ja vanilje suhkrut kohupiimassi ja segage hoolikalt, et lisandid jaotuksid ühtlaselt.
6. Liivakasti sisemus on veidi niiske marliga. See on vajalik, et lihavõtted saaksid vormist lihtsalt eemaldada. Väga tihedalt täitke vorm koorimassi, katke väike alustass, asetage kergelt ülevalt ja asetage külmkapis 10-12 tundi. Võtke lihavõtted välja külmkapist, keerake see plaadile üle, võtke kõigepealt ära pasochnik, seejärel turvake. Kaunista lihavõtted koos suhkrustatud puuvilja või suhkrustatud puuviljadega.

7. Lihavõttepühadel võite panna mitte ainult suhkrustatud puuvilju, vaid ka kuivatatud või suhkurdatud puuvilju. Kõik tuleb peeneks hakitud.

Hea söömine!

Loe ka:

• Kiired lihavõtted
• Lihavõtted on suurepärased