Kas sa ei tea, mida süüa lõuna- või õhtusöögiks? Kindlasti ei keelduks iga naine alati käepärast lihtsat retsepti maitsvaks, südamlikuks ja tervislikuks roogiks, mis valmistatakse ilma pingutuseta ja lühikese aja jooksul. Kartulipüük hakklihaga on üks kõige idealisemaid võimalusi suupärase ja maitsva õhtusöögi jaoks. Selle valmistamiseks võite kasutada mitte ainult sealiha või veiseliha, vaid ka kana. Kastmele võite valmistada kastme, mis maitsta kogu perekonda, ja võite kasutada tavalist hapukoort või kreemja sulatatud võid.
Harilik hakklihaga kartulipüük
Te vajate järgmisi tooteid:
- lihaveis (sealiha või veiseliha) - 700 gr.
- 700gr kartulid
- väike - 2 tk.
- 50gr või
- sool maitse järgi
- kõva juust - 100 gr
- taimeõli
Ettevalmistusprotsess:
- Keetke kartul soolases vees. Parem on see, kui sööte seda ühtlasena, sest antud juhul on köögiviljad rohkem tärklist. Tärklise kleepuvates omadustes on tänu sellele, et tulevase kanüüli kuju jääb palju paremaks.
- Valage ettevalmistatud kartulid põhjalikult püreega ja lisage saadud kaalumisõli. Püüdke seda aega teha, kui kartulid on kuumad, muidu kui see jahtub, võid võidakse palju raskemini segada. Kui kaste on liiga tihe ja paks, siis lisage väike kogus sooja piima või keedetud vett.
- Valmistage valmis. Selleks pange sibul ja segage hakkliha. Lisage vähe soola maitse järgi ja kui soovite, siis lõigake pipar. Täidisega saab osta poest ja võite iseseisvalt süüa. Selleks laadige värske liha läbi ükshaaval lihvimissööda. Seejärel läbige lihalõikurit hakkliha teist korda, aga juba koos sibulaga.
- Soojendage õli praadimiseks, soojendage see sibulaga ja praege, kuni liha muutub hallikaspruuniks. Ärge unustage segada seda korrapäraselt, et mitte mintsude põletada.
- Vorm, milles küpsetate nõusse, määrige võiga ja asetage pool altpoolt kartulipudrust. Seejärel asetage ukserest täidis ja pealjäänud külm pool kartulipudru. Iga kiht on tasandatud kuhjaga, nii et suletajal on puhas kuju. Lõpuks puista muna riivitud juustuga.
- Kastke eelnevalt soojendatud ahjus 20 ° C-ni 20 minutiks. Kui tass on valmis, teenige seda mõne kastmega või madala rasvasusega hapukoorega.
Vähe salajane: selleks, et suupistik oleks kergem vormist ära tõmmata ja samal ajal ei purune, asetage küpsetusplaat alt, kus seda valmistate, värske lavashi leht ja asetage see otse toidule.
Mahlane kartulipüük lambaliha jahvatatud lihaga
Kui te otsustate seda tassi teha, siis arvestage, et talle on üsna rasvav toode, seega kui teil on pankrease, maksa või mao probleeme, on parem asendada see sealiha või veiseliha.
Te vajate järgmisi tooteid:
- 800gr kartulid
- hakkliha täidis - 600 gr.
- 1 \ 2 klaasi piima kohta
- vermut - 5 tabelit. lusikad
- 100gr riivitud juust "Parmesan"
- lahtistav - 150 gr
- tomatid - 7 tk. (suur)
- soola maitse, saate soovi korral lisada valget pipart, oregano, oliiviõli või muid vürtse.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr taimeõli
Ettevalmistusprotsess:
- In podsolennoy vett keedetakse kartulid "ühesugusena", siis piserdada seda riik purustatud kartulid.
- Pärast seda, kui kartul on jahtunud, lisage soojendatud piim (kui piim on külm, siis võivad kartulid tumedamaks muutuda). Pange kogu mass segistisse ja puhuge hästi.
- Viilutatud sibulakubid väikeste kuubikutega pannakse kastrulisse eelsoojendatud õli ja praadida, kuni see on kuldne. Seejärel valage voltvermut ja 100 ml keeva veega. Lisage soovi korral ka ramisegu, sool ja vürtsid. Pange kõik koos kokku, kuni kogu vedelik aurustub. Ärge unustage tassi regulaarselt segama.
- Kandke mittepuhastatud küpsetusnõel õliga ja piserdage pannil kuivatatud riivsurvetega. Nüüd valmistage kuorja. See koosneb mitmest kihist. Esimene kiht on 1/2 küpsetatud kartulipüree, teine kiht on valmistatud juustust, kolmas kiht on hakkliha ja viimane lõplik kiht on ülejäänud pool püree. Tomatid tükeldatakse viiludeks ja kaunistavad need ülestõstetud kastmega.
- Küpsetage nõusse ahjus temperatuuril 200 ° C, kuni see on täielikult valmis (ligikaudu 20-25 minutit).
Kartulipitsa sealiha ja tomatitega
Te vajate järgmisi koostisosi:
- 0,5 kg hakitud sealiha
- küpsed tomatid - 350 gr.
- 500gr kartulid
- kõva siirup - 200 gr
- 150gr sibulad
- kreemjas
- pruunistatud pruunistamiseks - taimne õli (eelistatavalt oliiviõli, aga ka päevalill)
- sool maitse järgi
- lõhna- ja maitseaine
- tükeldatud peterselli kaunistamiseks
Ettevalmistusprotsess:
- Praegu kartul, koor, viiluta ja keedetakse riidevesi ekstra ettevalmistumisel. Tühjendage vesi, lisage tükk võid ja koorige kõik siledamata kartulipudru juurde. Olge ettevaatlik, et ükski tükk ei jääks ja mass on piisavalt paks. Töö kiirendamiseks võite kasutada segisti.
- Tomatid pestakse ja lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Kui tomatitel on liiga paks koor, siis kõigepealt kõigepealt neid puhastada. Selleks tehke esimesed obleteevoschi keeva veega ja seejärel külma veega. Peel on krakitud ja seda saab kergesti eemaldada, kahjustamata liha.
- Sibul peeneks hakitud ja kõva juustu riiv.
- Prae pannil oliiviõli või päevalilleõli, sibul on kuldne ja kuldne. Seejärel lisage tomatid sibulale ja praege kõik veel 4 minutit. Tulekahju peaks olema keskmise tugevusega.
- Põletuspannist tulekahju ära tõmbamata, lisage tomatitele sibula tükeldatud hakitud sealiha ja küpseta kokku, kuni liha muutub hallipunaseks.
- Alustage küpsetusplaat taimeõli abil. Soovi korral võite seda puistata vähese hulga riivsuitsuga. Kihtidega leotada kanister. Esimene kiht seekord pannakse hakitud liha, praetud köögiviljadega, ja selle peal pannakse kõik kartulipuder. Kastke pealmine kastrul riivitud juustu kihiga (näiteks võite võtta juustu "vene keeles"). Selleks, et sugulane näeks välja päris kena, ärge unustage iga kiht-pesakonna taset tasandada.
- Küpsetage küpsetatud ahi 180 ° C juures, kuni see on täielikult valmis. Selle järgi on vaja umbes 25-30 minutit, sõltuvalt kihtide paksusest. Piserdage hakitud peterselliga. Kui serveerite, valage iga osa maitsva kastmega või koduse hapukoorega.