Milline peaks olema 2017. aasta Cocki pidulik menüü: soovitused ja maitsvad retseptid

2017. aasta sümboliks on kukk. Selle rõõmsa lindu eelistamiseks peate suutma uut aastat vastu võtta. Menüü moodustamisel võta arvesse, et toidud peaksid olema maitsvad ja mitmekesised, kuid parem on loorbereid ära teha. Selle põhjuseks on järgmise aasta totemi olemus: Rooster ei ole ahne, vaid ökonoomne. Küpsetamisel on soovitatav kasutada lihtsaid ja kasulikke tooteid. Peoruumi pärast ei peaks külalised tundma raskust ja ebamugavustunnet. Mõõdukalt peaks olema sool, vürtsid ja vürtsid. Soovitatav on alkoholi kuritarvitamine. Kuid siis, kui kujundate nõusid, saate näidata kogu oma kujutlusvõimet. See on väga hea, kui toidud muutuvad erksaks ja värvituks nagu Rooma saba.

Mis ei peaks olema uusaasta menüüs 2017

Roosikontseremoonia aasta kana juures ei ole parim idee. Ida-astroloogid soovitavad üldiselt keelduda aastavahetust kodulindudest. Seepärast hane, kalkun ja pardi ning pange uus puhkus. Kuid see ei tähenda, et menüü peaks olema taimetoitlane. Nõude ettevalmistamisel kasutage julgelt punast liha ja kala. Muna puhul on küsimus vastuoluline. Ühelt poolt ei soovita astroloogid sööta mune tervikuna kui iseseisvat suupistet (täidised, täidised, munakollast kujukesed). Teiselt poolt võib see toode olla teiste roogade osaks. Selles skooris puudub kategooriline väide. Kukk eelistab kõike loomulikku, seetõttu on parem mitte kasutada pooltooteid ja kunstlike maitseainete ja värvainetega tooteid. Eksootiliste puuviljade ja kulinaarsete hõrgutiste jaoks on aasta sümbol neutraalne.

Soovitused uusaasta menüü 2017 ettevalmistamiseks

Roositamine ei ole raske. Ostes eelistavad looduslikke tooteid, võimaluse korral talu. Jookidele ei anna 2017. aasta sümbol erilisi nõudmisi, kuid ta kindlasti meeldib helkekettidele. Muud soovitused:

1. Garniste planeerimisel lõpetage teravilja ja teravilja valimine. Muidugi on tavaline poog uue aasta pidustamiseks lihtne, aga riisist või maisist saab maitsta ka mitteriiklikke roogasid.
2. Valides salati, juhinduge kompositsioonist. Tooted peaksid olema lihtsad ja traditsioonilised.
3. Lauas peaks olema palju köögivilju mis tahes kujul: keedetud, värsked, marineeritud marjad, hautatud. Kindlasti pöörake tähelepanu haljadele. Seda saab kasutada toiduvalmistamiseks, kaunistamiseks ja ka kleepimiseks eraldi plaadile.
4. Võimalusel kasutage seemneid ja pähkleid.
5. Ärge unustage leiva ostmist. Roosuuumis lauas on soovitatav terve leiba panna. Ideaalne kodus valmistatud tooted.
6. Menüü valmistamisel lisage see magustoidu hulka, näiteks kohupiimast valmistatud magusaid saiakesi ja nõusid.

Näiteid roogade kohta aastavahetusel 2017

Suupisteid

Suupistete loomisel arvan, et need peaksid olema lihtsad ja lihtsad. Tavapäraste võileibute asemel võite serveerida kanapaid. Nad vaatavad pidulikku lauda ja ei sööda söögiisu. Canapes võtaks endale dekoratiivse ülesande ja mängib suupiste rolli põhikursuse ootuses. Sobivad ka traditsioonilised komplektid:

• juustuplaati soovitatakse valmistada nii, et see sisaldab puuvilju ja pähkleid (viinamarju, maasikad, pirnid, mandlid, indiapähklid, kreeka pähklid);
• koos liha lõigatud, panna erksad köögiviljad (kirsstomatid, värvitud paprika);
• Kinnitage kalasorteeritud rohelised, viilutatud sidrun ja oliivid.

Salatid

Vene klassikalise menüü pooldajad võivad jätta viinigreti, olivieri ja heeringa loendist karusnaha alla. Neile, kes soovivad vältida stereotüüpe, soovitatakse valida:

1. Köögiviljasalatid ("Kreeka", "Caprese", peedi rosinate ja pähklitega, porgandid Koreas)
2. Kalade ja mereandidega salatid ("Caesar" lõhe või krevetiga, salatid kalade konservidega, kalmaarid)
3. Liha salatid (keedetud liha "Puuvilja pesakond", keel "Granaatõunkeel", "Monomahhi kapsel").

Cock Fire Pikuch ükskõik milline salat, mis koosneb punaste ja oranži lillede toodetest. Näiteks järgmine värvikas ja väga maitsev roog meeldib aasta sümbolile ja teie külalistele.

Tbilisi salat

Koostis:

• Keedetud veiseliha - 250 g
• Punased konserveeritud oad - 1 can
• Punane bulgaaria pipar - 1 tk
• Violetsed sibulad - 1 tk.
• Värske koriandriga - 1 tala
• Küüslauk - 1-2 nelk
• Kuum pipar - 1/2 kaust
• Kreeka pähklid - 8-10 tk.
• Täidiseks: veiniäädikas - 1 spl. l., taimne õli, humal-suneli ja sool - maitsta.

Ettevalmistus:

• Peske konserveeritud oad külma veega ja asetage need sügavasse kaussi.
• Lillkõrgus peene õhuke poolrõngas.
• Magusalt ja kuumalt pipartest eemaldage seemned, lõigake köögiviljad õhukeste õuntega.
• Liha jaotakse õhukesteks kiududeks või lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Kombineeri kõik koostisosad punktidest 1-4.
• Cilantro ja küüslaugukott peeneks hakitud, pannakse kaussi.
• Pähklid kuivatatakse kergelt pannil, tükeldatakse ja lisatakse ülejäänud koostisosadele.
• Lisa maitseaineid ja soola maitse järgi.
• Kombineeri taimeõli veiniäädiga. Helistage salat ettevaatlikult ja laske sellel 20 minutit valmistada.

Kuumad toidud

Nagu juba mainitud, on parem keelduda lindist lauale. Kuidas asendada traditsiooniline praetud kana? Need, kes pole peamenüüs veel otsustanud, saavad kasutada järgmist valikut:

1. Kalajahu sobib küpsetatud praed (lõhe, kohlõhe, kumm, säga), täidisega või hautatud kala (haug, karpkala, merepõhi), köögiviljade rullides.
2. Üllata külalisi kuuma mereanniga. Näiteks kasulik ja maitsev risotto, paella, pasta või isegi pelmeen krevettidega.
3. Liha peamine roog ei tohiks olla liiga raske ja rasv. Põhjuseks võta lahja sealiha, vasikaliha või küülik. Kombineerige neid köögivilja, kastmete või kuivatatud puuviljadega.

Liha üldiselt

Koostis:

• Sealiha ilma luust (kael, seljatükk, õlariba) - 1 kg.
• Porgand - 400 g
• Kartul - 300 g
• Sibul - 300 g
• Juust - 200 g
• Majonees - maitse järgi
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Sealiha lõigatakse 1 cm paksu praed, peksid maha, soola ja pipart.
2. Lõika köögiviljad: sibulad - õhukesed rõngad, kartulid - õhukesed õled. Viige porgandid väikeses / keskmises riivis.
3. Määrige küpsetusplaat taimeõli abil, aseta sealiha ühe kihiga. Kõigi peenestatud peal piserib sibulaid, pannakse kartulid ja porgandid.
4. Juustukarva suurtel riivas, puista liha. Üles väikese majoneesiga.
5. Pane pannile eelkuumutatud ahjus. Küpseta 40-45 minutit temperatuuril 180 kraadi.
6. Lõppenud liha üldiselt serveerimiseks koos rohelistega. Garnish: kartulipüree, värsked või küpsetatud köögiviljad.

Magustoit

Aastavahetuse ajal pole magustoit kõige populaarsemat roogi. Aga astroloogide sõnul on see vajalik. Lõbutsege kukerit omavahel valmistatud saiakesi puuvilja- ja marjavärviga, kohupiimakook või juustukook, jäätis, piimakookid.

Kodujuust ja koor

Koostis:

• Madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g
• Hapukoor 20% - 100 g
• Külmutatud või värsked marjad (jõhvikad, maasikad, vaarikad või mustikad) - 200 g
• Suhkru pulber - 100 g
• Vanilase suhkur - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Kookasort koos hapukoorega, lisa pool suhkrut ja vanilje suhkrut.
• Segisti segistiga
• Eraldage marjad puuvilja suhkru teisel poolel.
• Põhja pool laia klaasi või kremanki vala marjapüree, umbes 1/3 mahutavusest. Top koos kreemja kohupiimassiga. Kihid võivad olla piklikud. Kaunistage piparmündileht, värsked marjad või hakitud pähklid. Eemaldage koor külmkapis vähemalt tund.