Kapsa hautatud koos lihaga: kuidas kõige paremini süüa

Meie perekonnas on suitsutatud liha-kapsas traditsiooniline ja lemmiktoit. Ja mina, nagu armuke, tahaksin märkida, et see on lihtne ja kerge valmistada. Lisaks sellele on kapsas väga taskukohane toode. Loomulikult võite seda ilma lihast välja panna, kuid see osutub maitsvaks ja rahuldavamaks. Selle liha värske hautatud kapsa retseptiga jagas mu sõber minuga koos ja võttis oma kokaraamatis väärtusliku koha.

1. Värske kapsa hautatud ribidega
2. Lihaga hautatud hapukurp
3. Dieetküünla hautis lihaga

Retsept number 1. Värske kapsa hautatud ribidega

Ma valmistan seda kapsast sealiha ribidega, kuid võite võtta ka kaela või rinnatükki, ei mõjuta eriti tassi maitset.

Vajalikud koostisosad:

• kapsas - 500 g
• sealiha ribid - 300 g
• sibul - 1 tk
• päevalille või oliiviõli - 1/2 tk.
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Sealiha ribisid tuleks põhjalikult loputada, kuivatada paberist salvrätikuga;
2. kazanokis vala õli. Ma kasutan oliiviõli, aga võite võtta rafineeritud päevalilli;
3. hästi kuumutatud õlil prae ribi, et moodustada suudetav maalähedane koor;
4. Sibul lõigatakse poolringideks ja lisatakse ribidesse, kergelt praaditakse;
5. hakitud kapsa ja saatke liha;
6. siis lisage lahe lehed, must pipar, koriander ja sool. Kastani kaetakse kaanega ja vähendatakse tulekahju miinimumini. Hoidke 40-50 minutit hautatud.

Selle tassi jaoks võite võtta nii varase kui ka talve kapsa. Võite ka paprika kastmes lisada, see annab lihale erilise piikantsi.

Retsept nr 2. Lihaga hautatud hapukurp

Seda kapsast küpses tihti mu vanaema, eriti talvel. Kuid hapukapsa valmistamisel lihaga on vaja järgida teatavaid soovitusi, et tass ei osutuks liiga hapuks ja maitsemaks.

Vajalikud koostisosad:

• hapukapsas - 500 g
• sealiha - 400 g
• sibul - 2 tk
• päevalilleõli - 4 spl. l
• kanapuljong - 1 spl.
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Sealiha pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja küpsetatakse taimeõli pudelis;
2. lõigake sibul väikesteks kuubikuteks;
3. hapukapsas loputage hästi jooksva veega ja pigistage;
4. lihasega paanis lisame kapsaid, hakitud sibulaid, vürtse ja vala kana puljong. Selle asemel võite võtta köögivilja;
5. pärast seda katke pudel fooliumiga ja saatke see ahju 1 tund.

Kui see on vajalik, siis on see sobivam, kui see on vajalik, kuna see kapsas on juba soolane, seetõttu on siin kerge üle kanda. Kui hautatud kapsad osutuvad liiga happeliseks, aitab suhkur olukordi parandada, siis on ka parem see lisada lõpus maitse järgi.

Retsept nr. 3 Dieetküünla hautis lihaga

See retsept sobib neile, kes järgivad nende joonist. Selle lihasega kapsa kalorite sisaldus on ainult 160 kcal. Selgub, väga maitsev, rahuldav ja tervislik toit.

Vajalikud koostisosad:

• kapsas - 1 kg
• kana rinnatükk - 2 tk
• sibul - 2 tk
• porgandid - 1 tk
• päevalilleõli - 2 spl. l
• tomatipasta - 2 spl. l
• vesi - 1 spl.
• Sool ja vürtsid - maitse järgi
• värsked rohelised.

Valmistamismeetod:

1. Kana rinnad pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja kergelt praaditakse;
2. poolrõngast lõigatud sibul, porgandid rest riivas;
3. pane praetud kana, porgandi sibulad, lisage 1 klaas vett ja pühkige 10 minutit;
4. hakitud kapsas ja lisa pudelisse. See kustutatakse 10 minutit madalal kuumusel;
5. peale seda lisame seal tomati, soola, vürtse ja peeneks hakitud rohelisi. Kustume veel 5 minutit.

Rindade asemel võite võtta kana jalgu või filee. Selline toiduvalmis olev hautatud kapsas liha mitte ainult ei meeldi sulle oma maitse järgi, vaid hoolitseb ka teie näo eest. Ja maitsta erinevaid vürtse ja maitsetaimi, saate luua oma väikese kulinaarse meistriteose.