Niisiis on meie keha jaoks vajalik valgu mitte ainult liha, munad ja piimatooted. Jäta tagasihoidlikud oad. See kindlasti ei lase teil kaotada oma jõudu laenatud ja teha erinevaid tavalises menüüs. Peamine asi on läheneda talle kujutlusvõimega.
Järgmised on retseptid:
- Harilikud oad tomat
- Kalmari oad
- Gruusia paprikatega oad
- Aafrika stiilis rohelised oad
100 g porgandi, 100 g juurvili, 150 g sibulat, 2 spl. lusikad taimeõli, lahe lehed, pipar, sool.
Oad kevad jahedad. Sibul lõigatakse pooleks rõngad, porgandid ja petersell - õled ja lastakse taimeõli 15 minuti jooksul. Lisage tomatipasta, sool, pipar, lahe lehed, keetke. Saadud marinaad jahutatakse ja valatakse oadeni.
Kalmari oad
Purustatud kalmaar - 400 g, kapsas - 400 g, kuivatatud oad - 80 g, pipar, rosmariin, küüslauk.
Survekilp pannakse oad, lisatakse küüslauk, sool, pipar oad, rosmariin ja keedetakse 40 minutit. Pooled oadest pühitakse ja lisatakse sellest saadud kartulipudrun puljongile ülejäänud täisjahutega. Keetke eraldi kapsa lehed, lõigake need ja lisage oad. Tükeldatud kalmaar, praadida võid ja küüslauku kolm minutit, leotada plaatidel ja valada oad.
Gruusia paprikatega oad
300 g kuivatatud punaseid ube, 300 g sibulat, 500 g paprikat, 1/4 tassi taimeõli, 2-3 supilusikatäit 6protsendilise veiniäädikat, 3 küüslauguküünt, petersellikapsa, sellerkapsast (valikuline), tilli, cilantro, 0,5-1 tl jahvatatud pipart, sool.
Aedoad leotada külmas vees 6-12 tundi, leotamise ajal muuta vett 1-2 korda. Loputage see, valage see külma veega, nii et see hõlpsasti katab oad, vali mõõduka kuumuse all kaane all pehmeks. Oad peavad jääma puutumatuks. Kui keetmine keeb, vala keeva veega. Küpsetamise lõppedes lisage soola. Kui oad on valmis, tühjendage liigne vesi. Sibul lõigatakse ja lõigatakse 2 spl. lusikad taimeõli. Eemaldage paprika seemnest, seemned ja lõigake väikesteks tükkideks. Keeduta oad, mitte jahtunud, sügavasse pannisse. Lisage pruunistatud sibul, paprika, ülejäänud taimeõli, väike vesi (1/3 tassi) ja keedetakse kaane all 5-7 minutit (kuni pipar muutub pehmeks) mõõduka kuumuse all. Lisage tükeldatud küüslauk ja rohelised, jahvatatud punane pipar, äädikas, sool, segage ja hoia tulekahju veel minut.
Aafrika stiilis rohelised oad
200 g rohelisi oase, 100 g tomatimahla, kamp rohelisi peterselli, 30 g taimeõli, sooda, sool.
Rohelised ubade papud pestakse, kooritakse, lõigatakse pooleks laiuseks, pannakse keevasse vette, kus esimesena piserdatakse soola ja sõelu söögisoodat ning keedetakse keedetud keemiseni. Oad tibi, vala tomatimahl ja taimeõli ja küpseta veel 15-20 minutit madalal kuumusel. Kui serveerite lauale, piserdage peeneks hakitud ürtidega palju peterselli.