Soolaste pirukaste ettevalmistamine Mõned koduperenaised, ja nende seas ei meeldi valmistada pärmist tainet protsessi keerukuse ja pikkuse tõttu. Ma pakun lihtsat ja kiiret retsepti pärmisele pirukatele vadakust, mis on muidu hommikusöögiks ja esmakordseks roogiks õhtusöögiks, samuti päeval külmutada uss. Katse retsept on universaalne: võite kasutada mistahes muid täitematerjale, kaasa arvatud magusad, soovi korral võib pirukaid panna praetud ja praetud.
Koostis:- Nisujahu 7 spl
- Sool 1 tl.
- Pärm, värske, 50 g
- Munad kana 3 tk.
- Margarine 125 g
- Vadak 500 ml
- Kastani maitsestamine 5 g
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- Sibul 3 tk.
- Kana südamed 1000g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 20 ml
- 1. etapp Koostisainete ettevalmistamine: jahu, munad, pärm, sibul, kana südamed, margariin sulab mikrolaineahjus ja jahtuda.
- 2. samm Suures kausis segage vadak ja margariin.
- 3. samm Kausis asetage pärm, lisage sool, pudertage vedelas olekus, lisage kaussi vadak ja margariin.
- 4. samm Segage munad, lisage kaust koos ülejäänud koostisosadega.
- 5. Jahutage jahu ja lisage järk-järgult, sõtkumistav tainas.
- 6. samm Jätke mõni minut rauasse kaetud tainas kaussi.
- Samm 7 Selle aja jooksul valmistage täidis: võtke kana südamed ja sibulad.
- 8. samm. Pöörake sibul ja küpsetage päevalilleõlis.
- 9. samm Kuumutake kana südameid 7 minutit, loputage, ärge peeneks hakitud.
- 10. samm Segage südamed sibulate, soola, pipra, maitseainetega. Täitmine on valmis.
- Samm 11 Selle aja jooksul on tainas kasvanud.
- Etapp 12 Keerake tainas lehtedena paksusega kuni 1 cm, lõigake klaasist kruus. Iga ringi jaoks pane 1 spl. l täidised.
- 13. samm Kookide vormimiseks. Katke pann margariiniga, puista jahu. Leota pirukad 1-1,5 cm kaugusel üksteisest. 10 minuti pärast asetage kuum ahi.
- 14. samm Küpsetage 180 ° C juures 20 minutit, seejärel määrige pirukad pekstud muna ja küpsetage veel 10 minutit. Hea söömine!