- Opiaat - 600 grammi
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- Poeg - 1 tükk
- Või - 20 grammi
- Kana muna - 4 tk
- Hapukoor - 100 grammi
- Petersell - 10 grammi
Opyat esimene asi, mida peate põhjalikult loputama voolava vee all - seeni pealegi. Asetage agarihane kastmes, soola, valage vett, keetke ja küpseta 7-8 minutit, eemaldage vaht pidevalt. Paralleelselt sellele rõngale hakitud 2-minutilist hakitud sibulat või võiga. Keevitatud mesi seened lõigatakse 3-4 ossa ja pannakse sibuladesse pannil. Sega ja prae veel 5 minutit. Kaussis võitsime munad hapukoorega, veidi soolaga. Kuni homogeensuseni. Täida seened munaseguga. Vähendage soojust väikesteks, katke pannil kaas ja sulge veel 5-6 minutit nõutava konsistentsiga. Juba plaadil, kui teenite purjetavat omletti hakitud peterselliga.
Portsjonid: 3-4