Tai pasta Funchoza on riisinuudlid. Sageli nimetatakse seeni klaasnoodlid, Tai pasta, valge vermikell, kristall pasta, kuid kõik see on ühe toote õhukese läbipaistva riisist pasta-niit, mis on sarnane juhtmega. Funchozu enne küpsetamist külma veega leotatud. Funchosu kasutatakse Hiina, Korea, Jaapani köögi roogades. Sellega valmistatakse ette teisi roogasid, salateid, köögivilju, liha, seeni, kastmeid ja vürtse. Tänaseks tahaksin soovitada valmistada sealiha ja köögivilju - see osutub väga maitsvaks teisel kursusel!
Koostis:- Riisinuudlid 200 g
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 1,5 tl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- Koriandri kuivana 0,25 tl.
- Paprika magus maapähkel 0,5 spl. l
- Kurk 1 tk
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Porgand 1 tk.
- Sibul 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Sealiha 400g
- Sidrunimahl 3 spl. l
- 1. etapp Köögiviljade ja sealiha valmistamiseks on vaja riisi nuudleid, sealiha, paprikat, porgandit, sibulat, värsket kurget, küüslauku, paprikapulbrit, koriandrit, soola, sidrunimahlat, musta pipart ja päevalilleõli.
- 2. samm lõigake sealiha ribadeks.
- 3. samm. Porgandid, paprikad ja sibul lõigatakse samuti õhukesteks ribadeks.
- 4. samm. Praetud sealiha, soola ja pipart, päevalilleõli rafineeritud õlis kuni keetmata.
- 5. samm. Riisinuudlid 3 minutit vala külma veega, tühjendage vesi ja valage see keeva veega viis minutit.
- Samm 6 Lõikeme ka kurk ribadeks.
- 7. samm Rafineeritud õlist porgand, sibul, paprika ja kurk praadida üksteisest eraldi.
- 8. samm Laiustage köögiviljad sealiha.
- 9. aste Lisage hakitud küüslauk, paprikapulber, koriander, natuke soola, musta pipart, sidrunimahla. Segage ja prae ühe minuti jooksul.
- 10. samm Lisage riisinuudlid pärast seda, kui sellel on kuuma vett tühjendatud.
- 11. samm. Segage hoolikalt, hautatud viieks minutiks, perioodiliselt segades, väga aeglaselt, proovige vürtsid ja pane pannile plaadist välja. Te saate lõunasöögi lõunasöögi kui teise kursuse ja külmana salati kujul.