Türgi filee kookospiimas. Mis retsepte meie kaasmaalased ei tooda, olles puhkusel kaugetes riikides ja maitsnud kohalikku toitu. Mõnel põhjusel on populaarseimad Jaapani, Hiina ja Tai köögid. Nai Itaalia veel oma maitsvate pastade, pitsa ja lasanjega. Aga nüüd pole see tema kohta. Kuidas me tavaliselt kana või kalkuni küpsetame? Traditsiooniliselt: praadida taignas, teeme kooki Kiievis, mõnikord keedetakse. Ja Tais valmistuvad nad suurepärase roogi, mis kohalike elanike järgi tekitab kirge. Võib-olla on see tänu sellele märkusele rohelise karri ja Türgi köögiga restorani menüüs, see tass meeldib peaaegu kõikidele turistidele rõõmu. Need, kes armastavad ostrenkoe, on muljet ja vajavad retsepti. Erinevates tõlgendustes asetab roheline karri kalkuniga või kana enesekindlalt kodusõpradega ja seda valmistatakse mitte ainult puhkuse ajal, vaid ka tavapärastel päevadel, kui soovite hapukapsasuppi ja heeringa kartulid ära hoida ning soojendada oma kirge üksteise suhtes reisi ja uusi tundeid.
Koostis:- Türgi filee 600g
- Cilantro värske 1 kamp
- Basilik roheline värske 1 kamp
- Küüslaugu 3 denticles
- Värske ingveri 30 g
- Lubi 1 tk
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Kookospiim 200 ml
- Koriandri kuiv 1 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 2 pinch
- 1. samm. Nõu ettevalmistamiseks võta kalkuni filee, basiiliku ja tsilendroo kamp, värske ingver, küüslauk, lubi, kookospiim, taimeõli ja vürtsid.
- 2. samm Kalkuni filee tuleb korralikult pesta ja lõigata keskmistesse tükkidesse.
- 3. samm. Basiilik ja koriandrill loputatakse hästi, kuivatatakse ja peenelt tükeldatakse.
- 4. samm: koorige küüslauk ja ingver ja peeneks hakitud.
- 5. samm Märtsis hõõrutakse koriandrit, mille üks soolakala on sool.
- 6. samm: kombineeri kalkuni filee, rohelisi, küüslauku, ingverit, koriandrit soola, lisage laimi mahl, tükeldatud musta pipart ja 2-3 supilusikatäit taimeõli.
- 7. samm Sega kõik hästi ja pane see ööseks külmkappi.
- Etapp 8 Eelsoojendage 1-2 spl. l taimeõli ja praadige filee 3-4 minutit.
- Samm 9 Siis vala kookospiim ja kuumutage ettevaatlikult segades üle keskmise kuumusega 15-20 minutit.
- 10. samm Lisage maitse järgi soola ja must pipar, serveeri keedetud riisiga, valades kastme, millesse liha hautatakse.