- Kiiresti kaer - 1 1/2 tassi
- jahu - 1 1/2 tassi
- pruun suhkur - 2 1/2 art. lusikad
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- jahutatud või - 2/3 tassi
- piim - 1/4 tassi
- rasvkoore - 1/4 tassi
- muna - 1 tükk
- vahtrasiirup - 2 tk lusikad
- piima segu - 1 tk lusikas
- vahtrasiirup - 2 tk lusikad (glasuur)
- vahtrasuhkur - 1 tk lusikas
1. Soojendage ahi 190 kraadini. Pange kaerahelvesi küpsetusplaadile ja küpseta 8-9 minutit. Laske täielikult jahtuda. Suurendage ahju temperatuuri 230 kraadini. Paberipaberiga asetage teine küpsetusplaat. 2. Sega kõik kuivad koostisosad, va kaerahelbed, 6-8 korda toiduprotsessori kaussi. Jahutatakse külmaõuna ja segatakse 12-15 korda. 3. Segu peaks meenutama märg liiva. Pange segu kaussi ja segage külmutatud kaerahelbed. 4. Väikeses kausis segage piim, koor, munad ja vahtrasiirup. Võta koostisosad kokku. Mõõda 1 spl segu ja asetada glasuurile. Lisage piimasegu jahu segule ja segage kummist spaatliga. Segage tainast umbes 6 korda, asetage see jahuvalgele tööpinnale ja segage õrnalt veel paar korda. Tõsta taina kettaks, mille läbimõõt on 17 cm. Lõigake 8 viilu ja asetage valmis küpsetusplaadile. Pühkige külmkapis jäätumise ettevalmistamisel. 5. Sega piimavalemi reserveeritud supilusikatäis vahtrasiirupiga. 6. Määrige glasuur viiludega. Piserdage tipptasemel vahtrasuhkruga. Küpseta 12-14 minutit, kuni kuldpruuniks. Laske jahtuda 10-15 minutit enne serveerimist.
Portsjonid: 4