Hapuküpsised Iiris on üks kõige säramaid lapsepõlve mälestusi. Esimest korda ilmus Peterburis 1902. aastal iiris, kus ta tõi esile Prantsuse kondiitja Josyue de Mornase, kes märkis, et tema maiustuste leevendus sarnaneb iirise lille kroonlehtedega, pakkudes välja oma maiustuste nime. Prantsusmaal oli iiris nime "taffy", mis laenati inglise keelt. Iirise lisamine šokolaadi maksale annab meile ebatavalise magustoidu, mis on eriti lastele meeldiv.
Koostis:- Nisujahu 200 g
- Suhkur 100 g
- Kakaopulber 20 g
- Sool 0,5 tl.
- Munad kana 1 tk.
- Või 100 g
- Maiustused Toffee 100 g
- Suhkru pulber 20 g
- 1. samm Küpsiste jaoks peame: jahu, suhkrut, kakaod, soola, muna, pehmenenud võid, pehme komme ja õlipulbrit ja suhkrupulbrit.
- 2. samm. Koorige kõik kausis olevad kuivained: jahu, suhkur, kakao ja sool.
- 3. samm Sega kuni sujuvaks.
- 4. samm Lisa muna ja pehmendatud või.
- 5. aste Keetke elastne tainas.
- 6. samm. Lõika maiustused väikesteks tükkideks.
- 7. samm. Keerake pallid tainas ära, pakkides neid igasse roogi.
- 8. samm. Pange suhkrupulbris kõik küpsised ja asetage see pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes 25 küpsist.
- 9. etapp Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril kuni 180 ° C 12 minutit. Ettevaatust! Kuuma iirise sees, enne serveerimist, annab maksa veidi jahtuda.