- Vene juust - 100 grammi
- Küüslauk - 2 tk
- Pistaatsiapähklid - 250 grammi
- Spinat - 50 grammi
- Sealiha - 1 kilogramm
- Oliiviõli - 50 milliliitrit
1. Puhastage või võtke juba eelnevalt puhastatud pistaatsiapähkleid. Koostisosades on kaal näidatud rafineerimata pähklite jaoks. 2. Võtke segisti, asetage kooritud pistaatsiapähklid, lisage värske spinati lehed. Seejärel lisa küüslaugu ja tükeldatud juust. Kõik see peenestatakse pasta segistiga ja lisame vähehaaval oliiviõli. 3. Me eemaldame lihast rasva, lõigake see kitsast küljest piki, umbes 1 cm, mis ei ole lõigatud lõpuni. Lükake tükk ümber ja lõigake keskelt keskelt uuesti, ärge lõigake seda lõpuni. Siis me saame tulemuseks lameda tüki, nii et see muutub veidi ühtlasemaks. Tükeldatud täidisega liha pannakse kokku kogu tükk. 4. Keerake liha rulli kujul. Me lipseme puuvillast paksust niidist. Pange see küpsetusnõusse. Seejärel tuleb see katta fooliumiga ja panna eelnevalt kuumutatud ahju. 5. Küpsetage temperatuuril 190 kraadi 40-45 minutit. Seejärel avage foolium ja 5-10 minutit lase lihale pruuniks. 6. Pärast niit eemaldamist lõigake liha tükkideks paksus umbes 1,5-2cm.
Portsjonid: 6