- Kanafilee - 100 grammi
- Vorstis - 200 grammi
- Kurk - 1 tükk
- Kartul - 6 tk
- Hapukoor - 500 grammi
- Roheline - - maitse järgi
- Must pipar pulber - - maitse järgi
- Sool - - maitsta
Selleks, et teha okroshka puljongil, saab, suudab (ja ka mitte võimatu) valmistada tavalist okroshka. Just siin kasutame (ja valmistame) kana puljongit. Nii et alustame. Kuidas teha okroshka puljongil: 1. Kanafilee pesta, kuivatada paberrätikuga. Pange hautatud keskmise kastrulisse, soola. Puhastage, pese ja lõigake väikesed kuubikud kartulist. Saada karusnahka kastani puljongile. Küpseta kana ja kartulid enne keetmist. Kui puljong on valmis, valige filee. Laske puljongil ja kartulil jahtuda. Lõika kana peeneks. 2. Küpseta mune, jahutage. Pintsel, vala munakollane, lõigake proteiin peeneks. 3. Loputage ja koorige kurk (ma teen seda ainult poest), lõigake väikeste kuubikuteks. 4. Lõika vorsti samade kuubikutega nagu kurk. 5. Rohelised - till, rohelised sibulad - loputage. kuiv ja lihvige noaga. 6. Pange munakollased kahvlile või tervele peenrauale. 7. Lisage jahutatud puljongile ja kartulile kana, kurk, vorstid, rohelised, oravad. Segage kõik kokku, hapustage hapukoorega ja lisage sidrunhape (maitse järgi). Segada 8. Soola, pipar, panna munakollased ja segage uuesti põhjalikult. 9. Ma soovitan valmis okroshka tund või kaks pannakse külmkappi ja siis serveeritakse lauale. Meie okroshka puljongil on valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 5