Muide, tootjad ise nimetavad leiba ainult "konserveeritud leibana". Leivatootmise tehnoloogia on lihtne ja keeruline. Suures mahutis söödake pärmistaisi, mis jääb mõnda aega, nii et see võib kääritada. Seejärel moodustatakse, tehakse selle külge ja saadetakse ahju küpsetamiseks. Valmistoode lõigatakse, pakitakse, pakendatakse ja mürgitakse müüki poodi. Tuleb märkida, et tootmistehnoloogia on paljude aastate jooksul muutumatu. Kuid palju aastaid tagasi, meie vanaemade, vanaisa ja vanaemade ajal, kasutati rukkisegu, et valmistada leivaid, lisada tainasse väike kogus vürtse või vürtse, et anda tootele ebatavaline maitse. Leivakunstnikud peegeldasid nende koostist, eesmärki ja retsepti. Leiba sai nimeks "kodu", "söögituba", "amatöör", "sport" ja "magustoit".
Leib on alati olnud populaarne nende seas, kes tahavad kaalust alla võtta ja kaotada ülemääraseid kilo. Naised unistasid, et lahti saada leibast lisahi, mis asendas leiba alternatiivset toitu. Vahepeal on leib kasulik mitte ainult naistele, kes püüavad kaalust alla saada ja vabaneda liigse voldikust, vaid paljudest teistest. Meie põlvkonna fundamentaalselt uus areng on teravilja leib. Välimuselt sarnanevad nad valguse värvi ja poorse konsistentsiga. Neil on oma spetsiaalne tootmistehnoloogia, mida nimetatakse "ekstrusioonimeetodiks". See koosneb järgmistest: niiske segu, mis sisaldab tera, jahu ja mune, saab reservuaari, milles pidevalt hoitakse teatavat temperatuuri. Kuuma õhu mõjul muutub segus sisalduv niiskus auruks, mis purustab segu seestpoolt, rikub seega ülemist kest. Segu kõrgtemperatuurilises segus sisalduv tärklis- ja valkjas mass soojeneb, mille tõttu moodustuvad koogid. Selliste leivade tootmine on võimalik mis tahes kultuuride teradest. Näiteks võib segu olla maisist, riisist, nisust, rukist, oderist, tatrust või rukist. Seega vaatame me jätkuvalt küsimust: "leib: kasu, kompositsioon. Kuidas valida? "
Leivaätid: kasutage.
Nii et vaatame, millised on leiva kasu. Alustuseks on oluline mõista järgmist punkti: leib on kompositsioonist palju kasulikum kui tavaline leib. Nad sisaldavad palju rohkem vitamiine, mineraale, mis on meie kehale nii kasulikud oma töö jaoks normaalse funktsioneerimise jaoks. Järgneva tagajärjeks on asjaolu, et leib sisaldab rohkem mineraalaineid ja vitamiine. Esiteks, leivate valmistamiseks kasutage ainult madalama kvaliteediga jahu. Sellises jahu sisaldab esialgu palju palju kasulikke mineraale ja vitamiine, mis tuleb iga päev organismi normaalseks funktsioneerimiseks kogu keha toita. Järgmine põhjus, miks leib on palju leiba jaoks palju kasulikum, on see, et tootmise ajal lisatakse segule, millest valmistatakse selliseid leiba, spetsiaalseid toidulisandeid. Näiteks nisukliid, beeta-keratiin, merikarbi, porgand. Loomulikult räägime loomulikest toodetest. Kahjuks ei ole tavapärases leibis põhikompositsioonist rohkem kui 10% kliidest lisatud. See on tingitud asjaolust, et segu, millest leib on valmistatud, peab olema viskoosne ja kliid muudavad mass lahti ja ei sobi küpsetamiseks. Leiva valmistamise tehnoloogias on omakorda lubatud lisada mis tahes koguses muid komponente. Leiba teine oluline eelis on see, et nad ei sisalda pärmi. Tänu sellele saavad nad süüa inimesi, kes keelduvad tavalisest leibast, kuna see sisaldab pärmi, mis põhjustab pärast leiba söömist kõrvetised ja ebameeldivad aistingud.
Jätkame leiva tootmise tehnoloogiat. Selle toote valmistamiseks võib kasutada mitmesuguseid teravilja- ja teraviljasegusid, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalide kompleksidest. Tavaline leib küpsetatakse kas rukkijahu või nisujahu. Selline võimalus korrapärasele leiba ei ole - toiduvalmistamine erinevate segude teravilja. Lisaks sisaldab leib kiudaineid, mida meie keha vajab nii palju kõikide sisemiste süsteemide tavapäraseks tööks. Linnas elav tänapäevane mees, kes on raevukas rütm, kannatab väga tihti niisuguse kasuliku aine nagu kiudaine puudumise tõttu. Kas teadsite, et kiu puudus võib põhjustada paljusid haigusi. Näiteks näiteks suhkurtõbi, ateroskleroos, koletsütmia neeruhaigus ja teised. Kõikide nende haiguste põhjus on häiritud ainevahetus, mis omakorda saab vähem kui vajalik kiudaine. Lisaks sellele on see kasulik kiu soolte, seedetrakti tööle kasulik, tänu sellele, et see puhastab meie keha kahjulike räbu ja mittevajalikke elemente.
Leiba teine kasulik omadus on järgmine: nad on suurepärane valkude allikas, mida meie organism hõlpsalt imendub. Tootmise ajal on kasutatud spetsiaalset säästvat tehnoloogiat, säilitades palju rohkem vitamiine ja mineraalaineid. Selle tulemuseks on lõpptoode, mis on kõigile kasulik. Loomulikult mõistlike piirangute ja koguste piires. Ma tuletan teile ka meelde, et leiba ei ole pärmi. Lisaks sellele aitab see ära hoida kõrvetised, pärmi puudumine mõjutab ka meie keha. Fakt on see, et leiva sisaldava pärmi tõttu, kui me seda sööme, jätkub käärimise protsess meie maos. Kuna leivas pärm puudub, suudame seda vältida. Jätkame küsimuse: "Breadsticks: kasu või kahju. Kuidas valida? "Mõelgem üksikasjalikumalt, mis on leiva omadused.
Leivaätid: omadused.
Nii saime teada, miks leivad on meie kehale kasulikud, nüüd lõpetame üksikasjalikumalt, millised omadused leiba eristavad. Kõigepealt tahaksin märkida, et leib on väga sarnane leiva maitsele. Tänu sellele saavad paljud inimesed, kes on olulised leiba eemaldamiseks toidust, lihtsalt ja valutult. Nad ei eemalda mitte ainult kahjulikku toodet, vaid ka kasulikku asendust. Muide, leiba on parem jätta gastriidi, holitsestimitami, koliidi ja muude haiguste all kannatavatele inimestele. Teiseks, leiba soovitatakse mitte ainult täiskasvanutele, kes on seotud nende tervisega, vaid ka lastele, sest leib on looduslik ja tervislik toit, mis on köögiviljade, kiu, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide allikas. Lisaks sellele, mis pole vähem oluline lapse keha normaalseks arenguks, ei ole neis kahjulikku soola. Lisaks kasulikele mineraal- ja vitamiinipreparaatidele tuleb samuti märkida, et lehtedes ei sisaldu kahjulikke säilitusaineid, maitseaineid, keemilisi lisaaineid, küpsetuspulbrit jms, mis võivad regulaarselt kasutada mitmeid tõsiseid haigusi. Lisaks sellele "kahjutu" kompositsioon võimaldab teil süüa leiba kui allergiaohus olevaid inimesi ja lapsi. Vahepeal peate hoolikalt uurima toote koostist enne leiva pakendamist oma ostukorvi. Paljud hoolimatute tootjad võivad oma leibele lisada keemilisi lisandeid.
Kuid ärge unustage, et leib on ainult toidutoode, et nad ei ole ravim ja imerohi. Muidugi võib leiba süüa suures koguses, see ei kahjusta keha, kuid pidage meeles, et kõik on mõõdukalt hea. Ärge lülitage leiba täielikult. Meie keha peab saama paljusid elemente ja mineraale, mida lootes ei leidu. Kuid nad on suurepärane alternatiiv tavalisele leiba. Leiva söömise ajal võite juua piima, mahla, vett, keefirit või üldse mitte juua. Mao mahl teeb kõik endast oleneva. Leivate teine oluline omadus on see, et nad suudavad oma soolestikku parandada, eemaldada toksiine kehast, parandada sapipõie toimimist, tänu selle puhastamisele. Leib sisaldab palju B-vitamiine, millel on meie närvisüsteemile kasulik, rahustav ja tervendav toime. Küsimuse käsitlemisel: "leib: koostis, kasulikud omadused. Kuidas valida? "Tuleks pöörata tähelepanu järgmisele küsimusele: nende kütteväärtus.
Loomade kalorite sisaldus.
Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, vabaneb lisataskudest, on meeldivaks uudis, et leiba peetakse toiduks. 100 grammi moodustab ainult 300 kcal. Kallid naised ja tüdrukud, kes unustavad vabaneda suvistest rasvunud voldikest, võtavad leiba arvesse! See kütteväärtus on 10-15 leiba. Nad on ideaalne neile, kes järgivad nende joonist, nad söövad õigesti. Maitsmaarstid kogu maailmas soovivad süüa leiba inimestele, kes on ülekaalulised, neil on probleeme ainevahetusega ja ainult need, kes soovivad kaalust alla võtta.
Leivakirjad. Kuidas valida?
Seega on küsimuse viimane osa: "Breadstones: koostis, kasulikud omadused. Kuidas valida? "Lõpeb. On veel mõista, kuidas leiba valida. Alustuseks tahaksin öelda, et mitte kõik need lauad, mida te poes näete, on teie keha jaoks võrdselt kasulikud. Nagu ma eespool kirjutasin, võivad paljud ebaausad tootjad lisada leivale mitmesuguseid keemilisi lisaaineid, igasuguseid maitsetugevdajad, maitsed, koostisosad, mis on oma koostises identsed looduslike GMOdega. Lisaks sellele pole selline toode teie keha jaoks kasulik, mistõttu see võib kahjustada. Seepärast tuleb pöörata erilist tähelepanu leiva valikule.
Selleks, et valida oma keha jaoks väga kasulik toode - leib, peate hoolikalt uurima oma keha eripära. Näiteks kui teil on diabeetik, siis on see kõige parem valida võileiba tatariga. Sama leib sobib ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kaerajahu leib sobib neile, kes soovivad naha puhastada, neile, kes kannatavad neurodermatiidi, neeruhaiguse all, aitavad suurendada keha vastupanu külmetushaigustele ja nakkushaigustele. Nisu leiba iseloomustab suurenenud magneesiumi ja kaaliumi sisaldus, mistõttu nad parandavad meie soolte tööd. Otra-leiba parandab omakorda seedetrakti ja maksa tööd. Riisileib aitab kaasa keha puhastamisele, rahustava toimega meie närvisüsteemile, parandab nahaärritust, aitab unetusega toime tulla.
Kokkuvõtteks võib öelda, et leib on inimkonna ainulaadne ja kasulik leiutis, mis võimaldab teil toime tulla rasvumise ja paljude haigustega. Kuid toote valimisel poest tasub hoolikalt uurida leivakoostisi. Tänu leiva looduslikule koostisele saab neid ka lastele anda. Breadsticks on ideaalne neile, kes peavad oma toidust leiva välja jätma. Kuid ärge kohelda leiba kui imerohi ja ravimit. Pidage meeles, et kõik on mõõdukalt hea. Ole terve!