- Taimeõli - 5 Art. lusikad
- Veiniäädikas - 3 Art. lusikad
- Sool, pipar - - maitse järgi
Vinegreti kaste peamised koostisosad on taimeõli, äädikas ja sool. Lisaks kastmele võib lisada rohelisi ja vürtse. Vinegreti tankimise nimi sarnaneb prantsuse sõna "vinaigre", mis tähendab "äädikat". Prantsuse vinaigrette tankimine mainitakse kõige sagedamini köögiviljasalati retseptides. Seda kasutatakse koostisainete kombineerimiseks ja esialgse maitse saamiseks. Vinaigrette tankimine serveeritakse roogitud ja keedetud kala roogasid. Talle on serveeritud tomati ja kartulite salat, kurgi, tomati ja rohelise salati, valge kapsa salati ja värskeid kurgi, köögiviljasalat. Retsept: valmistamaks klassikalist viinamarjatoimist, peate veini äädikas lahustama soola ja pipart, lisama taimeõli ja tõsta saadud mass seni, kuni see on sile. Vinaigreti kaste täiendavad koostisosad on: till, roheline sibul, petersell, porrulauk, šokolaad, errugon, kapparid ja kirss. Stabiliseerimiseks kasutage sinepit või keedetud munakollast.
Portsjonid: 2