- pirnid - 2 tk
- punane kuiv vein - 200 milliliitrit
- valge kuiva vein - 200 milliliitrit (või viinamarjamahla)
- kallis - 2 eset. lusikad
- pulbristatud suhkur - 0,5 tassi
- sidrun - 1 tükk
- kaneelipulgad - 0,5 tk
- nelkid - 2 tk
- lahe lehed - 1 tükk
Pirnid pesta. Eemaldage hoolikalt küünenahk, hoides varsit. Valage kastrulis punane ja valge vein, mett, sidrunimahl, suhkrupulber, kaneel, nelk ja nelk lehed. Viige tabletile ja eelsoojendage. pidevalt segades kuni pulbristatud suhkru lahustumiseni. Lisa pirnid kastruni ja küpseta 30 minuti jooksul madalal kuumusel. Mõnikord tuleb pirnid üle minna. Võtke pirnid siirupist välja. Siirup filtritakse ja keetmine kokku viia, paksendatakse. 15-20 minutit. Valage pirnid kuuma siirupiga. Pirni saab ka lauale serveerida, lükates neid kolm neljandikku pikkust ja küpsetades neid laual.
Portsjonid: 2