- kuivatatud herned - 2 tassi
- porgandid - 1 1/2 tassi (viilutatud)
- seened shiitake - 1 tass (viilutatud)
- seene puljong - 4 klaasi (või taimne puljong)
- vürtsikas Harissa - 2 tk. lusikad
- küüslauk - 2 eset. lusikas (peeneks hakitud)
- toidupärm - 1/4 tassi
- siirup agaav - 2 art. lusikad
- must pipar - 1 art. lusikatäis
- mere soola - 1-3 teelusikatäit
- kartul - 3/4 tassi (tükeldatud)
- lahe lehed - 2 tk
- oliiviõli - 2-3 art. lusikad
- vedel suits - 2 tl (valikuline)
- värsked või külmutatud herned - 1 tass
Loputage kuivas hernes vees vähemalt 4 tundi, eelistatult öösel. Koorige ja hakkle köögivilju. Kuumutage suur kastrul, valage veidi õli, visake porgandid, seened ja peeneks hakitud küüslauk. Fry mõni minut. Lisage ülejäänud koostisosad ja viige supp keemiseni. Pärast keemist katke supp kaas ja vähendage kuumust. Küpseta väikese kuumusega umbes 2 tundi. Herned peaksid muutuma pehmeks. Eemalda loorberileht. Serveeri kuumalt juustu viiludega. Suppi saab külmkapis hoida mitu päeva. Hea söömine!
Portsjonid: 4