Kupong apelsini siirupiga Selle kondiitritoodete ajalugu on väga vana. Esimest kooki võib pidada iidse Rooma keetmisel, segades odrapüree pähkleid, rosinaid ja granaatõunasi. Siis tuli küpsetatud cupcakes, kuid need olid väga erinevad sellest, mida me täna sööme. Lõppude lõpuks, suhkur ilmus alles kuueteistkümnendal sajandil, nii et kuplid olid rohkem nagu pähklite ja kuivatatud puuviljade magustatud mesi. Praeguste koogikeste esimesed prekursorid küpsetati Euroopas XVII sajandi keskpaigas, mil ilmnesid rohkem täiustatud plaadid ja kõige tähtsam - suhkur, mis esmakordselt saadi Ameerika kolooniatest. Nad said kiiresti populaarseks erinevates riikides, ja neil oli oma toiduvalmistamise funktsioonid, koostisosad. Cupcakes hakkasid tegema erinevaid suurusi ja kujundeid. Näiteks Saksamaal valmistatakse muffinid täisnurksena ja piserdatakse pulbristatud suhkruga. Šveitsis on kooki peamised koostisosad pähklid ja suhkrustatud puuviljad. Kuid Ameerikas on koogikesi immutatud alkohoolsete jookidega ja pannakse neile palju puuvilju ja pähkleid. Pakume teile sarnast retsepti, kuid selle kooki immutamine ei sisalda alkoholi, nii et saate seda nautida kogu pere, sealhulgas lastega.
Koostis:- Kana munad 4 tk.
- Suhkur 220 g
- Jahu, nisu 160 g
- Küpsetuspulber 1 tl.
- Almond 150g
- Või 150 g
- Sidrun 1 tk.
- Suhkur 180 g
- Oranž 3 tk.
- 1. etapp Citrus kook vajab jahu, mune, võid, suhkrut, apelsineid ja mandleid.
- 2. samm Sulata või madalal kuumutamisel aeglaselt.
- Etapp 3 Enne pesemist hästi eemaldage koor pool sidrunist.
- 4. samm. Grindige mandlid segistiga või peeneks hakitud nuga.
- 5. samm Sega munad suhkru segistiga, nii et need tõuseksid 2-3 korda.
- 6. samm Lisage munadele suhkrujahu, küpsetuspulber, kapsas, mandlid ja segage hästi.
- 7. samm. Määrige küpsetusruum võid.
- Samm 8 Siis vala tainas ja pannakse eelnevalt kuumutatud ahju temperatuurini 160 ° C.
- 9. samm Küpsetage kooki 45-50 minutit, valmistage puidust virvaga kontrollida (see peab tainas täielikult kuivama).
- 10. samm Küpsetamise ajal valmistage siirupit. Selleks apelsinid pestakse hästi ja kooritakse nendest ära - kartuli puhastamiseks on mugav teha nuga.
- Samm 11 Lõigake saadud koor õhukesteks ribadeks.
- Samm 12 Siis alates apelsinid välja pigistada mahl, vajate umbes 250 ml.
- Etapp 13 Väikeses kastmes ühendage mahl, küüslaugu ja suhkur.
- 14. samm. Viige siirup keemiseni ja küpseta 5-7 minuti jooksul.
- Etapp 15 Eemaldage valmistatud topsikoogid hallitusest, kui see on valmis siirupiga kuumalt valatud ja jaotustükid ühtlaselt jaotavad.