- Paprika - 3 tükki
- Kreeka pähklid - 3/4 tassi
- Küüslauk - 1 hammas
- Tomatipasta - 2 eset. lusikad
- Sidrunimahl - 1 tk lusikatäis
- Zira maa - 1 teelusikatäis
- Maapinnast punane pipar - 1/2 teelusikatäit
- Oliiviõli - 1/4 tassi
- Küpsetatud küpsised - 1/4 tassi
- Suhkur - 2 art. lusikad
- Sool - - maitsta
- Mündi lehed - - maitsta (kaunistamiseks)
Paprika lõigatakse pooleks kaheks samaseks pooleks, puhastatakse seemnest ja membraanist. Lõika poolel alla, asetage paprika küpsetusplaadile, mis on kaetud lehega fooliumist. Pange paprika ahjus ja küpsetage 190 kraadi juures, kuni paprika nahk on söestunud. See on tavaliselt 10-20 minutit. Kohe ahjust kantakse paprika tsellofaani kotti, tihedalt kokkuühendatud ja jäetakse 20 minutiks. See on tehtud selleks, et lihtsam eemaldada paprikapulbrit põletatud koor. 20 minuti pärast võtame pakendist paprika ja eemaldame nahad ilma eriliste jõupingutustega. Nii tuleb kooritud pipar välja nägema. Kreeka pähklid praevad umbes kuus praepannile. Toidukaupade töötleja või segisti kaussi lisage pipar (neid saab hõlpsalt mõnevõrra veidi lõigata), pähklid ja kõik teised retsepti koostisosad. Vihma ühtlusele. Nüüd maitseme ja vajadusel reguleerime - lisage soola või vürtse, vett (kui liiga paks), sidrunimahlat (vajadusel hapetage). Ühesõnaga, me oleme õhtul maitse järgi. Serveeritakse värske leibaga, mis on kaunistatud piparmündilehega. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4