- tükeldatud tomatitest can - 800 grammi
- squash - 400 grammi
- keskmine sibul - 1 tükk
- värske petersell - 3 1/4 Art. lusikad
- sool - 1 1/4 teelusikatäit
- suhkur - 1 1/4 teelusikatäit
- värske küüslauk - 2 hambaid
- kuivatatud oregano - 2 teelusikatäit
- Musta must pipar - 1/4 teelusikatäit
- valge vein - 120 milliliitrit
- oliiviõli - 1 1/4 art. lusikad
- Worcestershire'i kaste - 2 tilka
1. Peeneks peenestada sibul, hakitud küüslauku. Kuivatage roheline petersell. Kabatšoki lõigake pooleks ja lõigake seejärel viiludeks. 2. Kuumutage oliiviõli suured kastrulis keskmise kuumusega. Lisage sibul ja küüslauk pannile ja praege oliiviõli, kuni sibul on selge. 3. Lisa suvikõrvits, sool, must pipar ja pune. Praetud, kuni squash on pehme. 4. Seejärel lisage valge vein ja tükeldatud tomatid. 5. Keeda madalal kuumutamisel 10 minutit. 6. Lisage 3/4 peeneks hakitud peterselli, 2 tilka Worcestershire'i kaste, suhkrut ja segage. Vala supp segisti või köögikombaini kaussi ja segage kartulipudru konsistentsiga. Võite kasutada ka sukelpumbit. 7. Kaunistatud supilusikatäis peenestatud peterselli ja serveeri kohe.
Portsjonid: 4