- Õlu Stout - 1 klaas
- tume melass - 1 klaas
- soda - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 2 tassi
- küpsetuspulber - 1 1/2 teelusikatäit
- Maa-ingver - 2 eset. lusikad
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis
- maapähklid - 1/4 teelusikatäit
- muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit
- maapind kardemon - 1 näputäis
- munad - 3 tükki
- tumepruun suhkur - 1 klaas
- suhkur - 1 klaas
- taimeõli - 3/4 klaasist
1. Küpsetage ahi 175 kraadini F. Puhastage kooki panna kuju ja piserdage jahu. Loputage liigne jahu. Lase truudust ja tume melassist keeda suured kastrul ja eemaldage kuumusest. Lisage sood ja raputake, seejärel jahutage toatemperatuurini. 2. Segage jahu, küpsetuspulbrit, ingverit, kaneeli, nelki, muskaatpähklit ja suurt kaussi. 3. Muna ja suhkur segage elektrimassiga. Lisage taimeõli ja piits, seejärel lisage melassi segu ja segage. Lisa munade segu jahu segule ja madala kiirusega hõõruda. Tõmba tainas ettevalmistatud kujul ja õhumullid eemaldamiseks löön selle vastu tabeli vastu. 4. Küpsetage küpsetust ahju keskasesse, kuni keskusesse asetatud hambatip pole keskmiselt umbes 50 minutit. Laske kookul jahtuda 5 minutiga. Seejärel eemaldage hallitust ja laske rackil täielikult jahtuda. Piserdage kook pulbristatud suhkruga ja serveerige soovi korral vahukoorega. See kook on kõige paremini ette valmistatud 1 päeva ette. Seda hoitakse kuni 3 päeva toatemperatuuril ja isegi kauem külmikus.
Portsjonid: 8-10