Vürtsikas kook Roosemari kook meeldib neile, kes armastavad legende, müüte ja iidseid legende, usuvad märgidesse ja on huvitatud nende kasutamisest sellises söögikohas nagu toiduvalmistamine. Kuigi keegi pole see proosa, vaid tõeline kunst, mis võimaldab teil nautida ja maitsta maitsvaid toite, nende kujundust ja nende esinemise ajalugu. Paljud legendid on seotud mitte ainult teatud roogadega, näiteks läätsepüstolaga, mis sisaldab Piiblit lugu Esau müügist tema esmasündinutele, vaid ka mitmesuguste maitsetaimede ja vürtside ilmumisele toiduvalmistamises. Võimalik, et suurimat väärtust antakse rosmariinile, mis on pühendatud iidsele roomlastele Aphrodite - armastuse jumalanna, mis tõuseb merest vahust. Vahemere riikides usutakse endiselt, et see vürtsikas taim suudab säilitada noori ja muuta inimene õnnelikuks. See ravim on eriti populaarne Prantsusmaal ja Itaalias, mille kokad lisavad seda paljudele roogadele, marinaadidest ja lihatoitudest küpsetamiseks. Rosemari kook on üks näide selle vürtsi kasutamise kohta toidu valmistamisel. Selle peamine eelis on see, et rosmariini särav ja puhas lõhn ei kadu ka pärast pikka kuumtöötlust.
Koostis:- Nisujahu 240 g
- Suhkur 150g
- Kana munad 4 tk.
- Oliiviõli 80 ml
- Värske rosmariin 2 spl. l
- Küpsetuspulber 2 tl.
- 1. samm. Kooki valmistamiseks võta jahu, suhkur, kanamunad, oliiviõli ja värske rosmariin.
- 2. samm Ühendage munad ja suhkur.
- Etapp 3 Pea hästi, kuni see on sile.
- 4. aste Vala veidi oliiviõli, ärge peatu suhkru munade murdmiseks.
- 5. samm Peenestatud peeneks rosmariini nõelad peaksid olema 2 supilusikatäit.
- Samm 6 Lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber - segage hästi, kuni see on sile.
- Samm 7 Seejärel lisage rosmariin ja segage see uuesti.
- 8. samm. Kujutlege küpsetusplaat oliiviõli külge, valage tainas ja sulgege see.
- 9. etapp Küpsetage eelkuumutatud 170 ° C ahjus 45-55 minutit. Valmisolek puidust virvaga kontrollida - see peaks valmis valmis kooki küljest kuivama.