Cappuccino retsept täidisega
Valmistage banaanikoogid vaarikakreemiga. Selle lihtsa täidisega võltsitud retsepti saab õppida isegi algaja kokk.
Vajalikud koostisosad:
- banaanid (hoia neid esialgu kahe päeva jooksul pimedas kohas, nii et need ilmuvad ja muutuvad uskumatult pehmeks) - 3 tk.
- Või - 110 g
- terve nisujahu - 2,5 tassi
- piim - ½ tassi
- suhkur ¾ tassi
- pruun suhkur ½ tassi
- kallis - 1 spl. l
- munad - 2 tk.
- oliiviõli - 1 spl. l
- küpsetuspulber - 1 tl.
- sool - 1 tl.
Valmistamismeetod
- Koorke banaanipürees kartulit. Sega suhkur õli toatemperatuuril, peske massi põhjalikult. Mida õli pehmem, seda parem.
- Lisage kõik vedelad koostisosad, kaasa arvatud munad, massini, seejärel lisage banaanid. Jäägu põhjalikult saadud mass.
- Eraldi anumas segatakse küpsetuspulber jahu ja soola. Vala vedelasse massi ja segage.
Kook meie jaoks
Vajalikud koostisosad:
- juustuhkur - 340 g
- Või - 110 g
- pulbristatud suhkur - 125 g
- vaarikas - 50 g
Valmistamismeetod
- Väga külm kohupiim, pulbristatud suhkur ja pehme võiga piits koos maksimaalse kiirusega segistiga.
- Katkesta vaarikaid. Koorus lisatakse kaks teelusikat, segatakse. Ülejäänud vaarikaid tuleks kasutada täidisena: kallake valmis taina valuvormidesse, lisage vaarikatega iga topsi keskosa, küpsetage magustoidu 15 minutit 170 ° C juures. Tänu hambaharjaga otsimisele võib küpsetusaeg varieeruda sõltuvalt teie ahjust ja vormide suurusest.
Vaakumpüree saab lisada kooki ja pärast seda, kui see on valmis - lihtsalt lõigake kooki keskosa ja asetage tšillipulbri juurde vajalik vahtikat ja tehke peal kooriku kork.
Šokolaadikreeki retsept
Vajalikud koostisosad:
- Või - 90 g
- munavalged - 3 tk.
- kakao - 25 g
- jahu - 75 g
- pähklid pekanipähklite või mõne maitse järgi - 100 g
- pulbristatud suhkur - 100 g
- pruun suhkur - 25 g
Šokolaadikreeki retsept on väga lihtne.
Valmistamismeetod
- Sulata võid, jätke jahtuma. Mutterid segatakse segistis.
- Beat valgeid kuni kohev, täitke kõik teised koostisosad, välja arvatud õli.
- Lõpuks vala sulatatud või. Segatakse mass homogeensusega, kasutades kondiitri kotti, täidetakse see vormi šokolaadipõhjaga.
- Küpsetage 15 minutit 175 ° C juures. Kui oled lahe, siis kaunista koor maitsta.
Maskeeritud kohupiimakook: foto retsept
Katse vajavad koostisained:
- jahu - 1 spl.
- kodujuust - 250 g
- suhkur - 1,5 spl.
- munad - 2 tk.
- või - 2 spl. l
- hapukoort - 2 spl. l
- soda - ½ tsp.
Valmistamismeetod
- Sega munad, kodujuust, suhkur, hapukoor. Soovi korral võite lisada veidi maskarpone juustu.
- Lisage jahu ja äädikat, kustutage sooda, valage sulatatud võid, segage põhjalikult tainas siledaks.
- Täida vormid, küpseta 15 minutit 180 ° C juures.
Kuigi kohupiimakoogid klassikalises retseptis jahtuvad, valmistame kaunistusi.
Mastiksi peamised koostisained:
- pulbristatud suhkur - 400 g
- kondenspiim - 1 spl. l
- vesi 75 ml
- taimeõli - 1 spl. l
- glükoos või mee - 50 g
- želatiin graanulites - 1,5 tl.
- maisitärklis - 100 g
- viin - ½ spl. l
- sool
- sidrunhape
- vanill
Valmistamismeetod
- Et želatiini lisada vett, jätke kuni turse - umbes 25-30 minutit. Tühjendage liigne vesi.
- Kuumuta küpsetatud mikrolaineahjus 10 sekundit ja želatiin segatakse. Lisage kondenspiim, taimeõli, sidrunhape, vanill ja sool. Segatakse homogeensusega.
- Järk-järgult valage läbi sõela tärklis ja pulbristatud suhkur. Segada lusikaga kuni väga tihe konsistentsini, seejärel loputada mastiksit lauale, valades tärklist ja rulli välja. Tugevalt paks mass lahjendada viina.
Mastiksu värvimiseks kasutage toiduvärve.