- sidrun - 1 tükk
- Anšoovise filee - 3 tükki
- oliiviõli - 1/4 tassi
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- noortest kartulitest - 180 grammi
- küüslauk - 2 hambaid
- suvikõrvits - 180 grammi
- apteegitilli pea - 240 grammi (õhukeselt viilutatud)
- redis - 60 grammi
- roheline sibul - 2 tk
- petersell - 1/2 tassi
- kaperid - 2 tk lusikad
Sidrunimängu ja mahla segatakse suures kausis. Lisage anšoovised, kui neid kasutatakse, ja segage neid hästi. Lisa õli aeglaselt, hooajal soola ja pipraga. Asetage kartulid ja küüslauk väikeses kastmes külma soolaga veega. Keeda kuumalt, soojendage ja küpseta, kuni kartul on valmis, umbes 7 minutit. Eemaldage vesi ja lisage sidrunisegu kaussi. Segage hästi, laske jahtuda toatemperatuurini. Lisage kaussi suvikõrvits, dill, redis, roheline sibul, petersell ja kapparid. Segage ja kohe serveerige.
Portsjonid: 4