Sibulate ja sidruniga küpsetatud mandlipasta Tursk - kala sobib pigem küpsetamiseks, mitte praadimiseks, sest viimasel juhul väljub see kuivaks. Ma soovitan proovida ebatavaliselt mahlakat tursat, mis on immutatud spetsiaalselt valmistatud sidruni aroomiga sibulaga ja millel on krõbedaks koorik juustu ja kartulikrõpsud. Selline praad ei nõua külmikut, mille ülesandeks on täiel määral toime tulla kõigi toiduvalmistamisel kasutatavate koostisosadega.
Koostis:- Tordikoogid 4 tk.
- Sibul 2 tk
- Sidrun 0,5 tk.
- Vein valge kuiv 100 ml
- Honey 1 tl.
- Curcuma 0,5 tl.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Juustupulber 70 g
- Kartulipüünised 20 g
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Kalastustooted 1 tl.
- Sool 25 g
- 1. samm: toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi koostisaineid: tursk, sibul, sidrun, valge kuiv vein, mesi, juust, kartulipüük, oliiviõli, kollajuur, sool, pipar, kala maitsestamine.
- 2. samm Peeglit saia, sidruni mahlaga, puistatakse soola ja segatud maitseainetega kala veskist või lemmikvärvidest, millest valida, ja jäta see leotada.
- 3. samm. Lõigake sibul ümber ringidesse.
- 4. samm Lõigake sidrun ringidega ja lõigake need 4 osaks.
- Samm 5 Sibul lammutatakse ringidel ja pehmendatakse oliiviõlis ilma verevalumiteta.
- 6. samm Valatakse veini sibulasse, asetame mett ja sidruni tükid, lisatakse kurkum ja pipar, keedetakse väikese kuumusega 5 minutit.
- 7. samm. Määrige küpsetusnõel õli rasvaga oliiviõli sisse, asetage praad, asetage mahla sibul ja sidrun ning asetage küpsetusahju küpsetamiseks 10 minutit temperatuuril 180 ° C.
- 8. samm. Keerake laastud rulliga pinustikuga.
- 9. samm Me hõõru juustu jämedama riivis.
- 10. samm Võta kuju välja praed, nad suutsid mahla alustada ja praktiliselt valmistada. Piserdage praepannid juustu ja laastudega, pöörduge ahju, kuni juust sulab (veel 5-10 minutit).
- 11. samm Serveeri peterselliga.