- Talle jalg (kaaluga umbes 2 kg) - 1 tükk
- Sidrun - 1 tükk
- Küüslauk - 10 hambaid
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Rosemari - 2 tl
- Sinep - 2 tl
Nõu moto: minimaalne koostisosa - maksimaalne tulemus! Pese jalgu lambalihaga, kasutades teravat noa, lõigates selle paari sentimeetri sügavusele. Lõiketesse sisestame puhastatud küüslauguküünt. Proovige jalgu küüslauguga ühtlaselt riputada, nii et see on ühtlaselt küüslaugu maitse ja lõhna. Pressige ühe sidruniga mahl. Nüüd on vaja segada soola, pipra, sinepi ja rosmariiniga saadud sidrunimahla. Saadud segu hoiab lambaliha jalgat heldelt. Me paneme lammaste jalg toidu kilega ja saame selle külmikusse marinaadiks. Piisavalt paar tundi, kuid kõige parem - öösel. Lamba jalgu paneme küpsetusnõusse, natuke õlitatud. Küpsetage jala lambalihiga järgmiselt: esimesed 20 minutit - 205 kraadi juures, seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadini ja küpsetage tund või veidi rohkem kui tund. Me võtame ahju liha, katke see fooliumiga ja lase tal seista 10-15 minutit. Seejärel võib talli jala lõigata viiludeks ja serveerida lauale. Hea küll, sõbrad! :)
Portsjonid: 6-8