Provence pagaripaketid Meie koduleheküljel on juba esitatud Provenca leiba valmistamise retseptid: maavaramus koos sibul ja rosmariiniga ning looduslike oliividega maavaramus. Kuid see on hea ja see leib, et selle ettevalmistamise ja mitmekesisuse retseptid on väga mitmekesised. Praegu meie menüüs on maitsvad maitsvad provansi koogid. Valmistage need korterkoogid lehe või kõrva kujul. Kellele tundub, seostan ma nisu kõrvaga. Küpsetamise ajal meeldis mulle leiba partii ja kui lõhn oli küpsetamisest ja sellest tulenevalt - selline ilu! Pole ime, et koduperenaiste leiba regulaarselt süüa. Selles on mingi mõistatus. Koduperetsid, kes pole veel leiba küpsetanud, on see retsept teie jaoks. Kõik on väga lihtne! Ja tulemus - vaata ise!
Koostis:- Nisujahu 500 g
- Vesi 300 ml
- Pärm kuivab 5 g
- Sool 12 g
- Oliiviõli 5 spl. l
- Seesami valge 5 g
- Provansoaltooted 5 g
- 1. etapp Maavarade valmistamiseks peate võtma jahu, vett, pärmi, oliiviõli, soola, seesamist, provansoalisi maitsetaimi.
- 2. samm Lahusta pärm soojas, kuid mitte kuumas vees, nii et pärm ei tapaks.
- 3. samm Jahutage jahu. Keskel asetage soone, valage vett, pärmi ja õli. Sega kuni tainas on välja lülitatud.
- 4. samm. Viige tainas pinnale, piserdage jahu, lisage sool ja segage veel 6 minutit. Selles etapis lisage sool, nii et ei oleks ohtu, et ta tapaks pärmi. Viige tainas kaussi, katke niiske salvrätikuga ja asetage 1 tund soojas kohas.
- 5. etapp Taigna peaks suurenema 2 korda.
- 6. samm. Taashal uuesti eemaldage õhumullid lahti. Jagage tainas kaheks tükiks.
- Etapp 7 Iga tükk rullub lehe-kõrva kujul.
- 8. samm. Tehke mitu lõikamist.
- 9. aste jaotustükkides tõsta tainas augudesse. Katke mõlemad koogid salvrätikuga ja asetage 30 minutiks soojale kohale, nii et need kahekordistuvad.
- 10. samm Enne küpsetamist määrige kook oliiviõliga ja piserdage provintsi ürtide segu.
- 11. samm. Rasvake teine kook oliiviõliga ja puista maapinnaga mere-soola ja seesamise. Pange ahi kuumutatud ahjus temperatuurini 240 ° C ja küpseta 15 minutit.
- 12. samm. Hõõruge. Jahutage see alla. Serveeri esimesele roogile või iseendale.