Kartul "Anna" või kartulipüree Prantsuse kulinaarspetsialistid muutsid kartulite valmistamise tõeliseks kunstiks ja leiutasid lihtsaid, kuid hämmastavaid retsepte. "Anna" on tavaline kartulipürk, kuid prantslased on nii tõsised, et nad isegi valmistasid selle jaoks toiduvalmistamiseks spetsiaalset pannit. Küpsetatud kartulite puhul sobivad kõige paremini sordid, millel on kõrge tärklise sisaldus, kuna nad mahlad paremini imavad. See tass sallib igasuguseid variatsioone. Kasutades seda aluseks proovinud palju võimalusi. Nad tegid seda sibulate lisamisega, lõigatud õhukesteks poolritsiniks, juustuks, sinkiks ja seeneks ... See roog annab lihtsalt ruumi kulinaarsetele fantaasiatele. Üldiselt ma ei sooviks osta maitsvaid vürtse - nad ei jäta maitset. Laske kaneelil kleepuda ja muskaatpähkel hakklihale! Kui otsustate pritsida nõusse maapirniga, ärge kasutage mustat - see jätab inetu mustad täpid - võtke valge. Ja kui kasutate keraamilist valuvormi, ärge pange kuuma ahju. Tugevast temperatuuri langusest võib see lõhkeda. Küpsetage küpsetusahju temperatuurini 100 ° C, asetage vorm ja asetage ahi soovitud temperatuurini.
Koostis:- Kartulid 850 g
- Või 100 g
- Mustika muskaatpähkel 2 tk.
- Soola 2 pinch
- 1. etapp. Toidu valmistamiseks peame kartulit, soola, muskaatpähklit, võid. Vürtsid võivad teie meelde jääda.
- 2. samm Puhastage ja mu kartulid.
- 3. samm lõigake see õhukeseks ringiks. Mida väiksem on, seda lahedam on lõpptulemus - kontrollitakse. Ma kasutan mandliini rätikut, mis on määratud minimaalselt.
- 4. samm. Pange kartulid soola ja värskelt jahvatatud muskaatpähklitega - segage hästi.
- 5. aste Pange kartulid küpsetusnõusse, ülevalt ühtlaselt jaotatud lõigatud õli ja katke pärgamendi või kaanega. Ärge katke fooliumiga - see kleepub sellele.
- 6. samm Pange eelnevalt kuumutatud ahi temperatuurini 200-210 ° C 40-45 minutiks, kui kartul muutub pehmeks, võite pärgamendi eemaldada ja grilli sisse lülitada, et saada kuldkruus.