- redis - 5-6 tükki
- valmis melass - 1 klaas
- vürtsid - maitsta
"Mazyunya" valmistamise retsept on võetud traditsioonilisest vene köögist. Kasulik ja maitsev kohtlemine. Valmistamine: see, kuidas redis valmistati melassi. Väikestest viiludest purustatakse redis juur, nii et viil ei puutu üksteise külge, kääritades kudumisvardad ja vahutas ahjus pärast leiba küpsetamist või päikest. Pärast seda, kui redis ei jää niiskust, lükatakse seda sõelale ja sõeluti läbi samal ajal valge melassi. Jahu jahu valatakse valmis melassi, lisades seal erinevaid vürtsid: muskaat, nelk, pipar ja panna ahju kahe tunni jooksul, hästi suletud pott. Seda segu kutsuti Masunjaks, see peaks olema paks. Samal viisil valmistasime ka masjunid arbuestest, kuivikestest kirsidest, mis tõid Volga alamjooksust Moskvast alla. Nendest marjadest valmistati selline delikaatsus: väga õhukesed tükid, lõikades arbuusi (kaks sõrme koorest) üheks päevaks, mis oli leelis. Samas paigaldati melassi ingveri, muskaatpähise, pipra, kaneeli ja arbuusi. Meloonidest valmistatud melass.
Portsjonid: 6-9