Koorekaste kastmega mädarõigas Kuumade kastmete ja kastmete armastajad teavad väga hästi, et parim neist on kasin, mis sisaldab mädarõika. Seda saab valmistada erineval viisil: apelsini või sidrunimahlaga, punase peet, õuna, koorega ja isegi meega. Igale toidule annab mädarõigas kastmes terav ja väga hele maitse. Selle kastme kombinatsioon on parim valgusisaldusega toodete - kala ja liha, eriti kui nad on piisavalt rasvad. Valmistage kastmes mädarõigas ja õun. See on väga orgaaniliselt ühendatud keedetud keelde, külmaga, seapekkide ja muude südamlike liharoogadega. Isegi kui paned lusikatäis selle kastme rikkalikus borshtis või külmas okroshkas, muutub nende maitse palju huvitavamaks. Keedukastme mädarõigas on lihtne, peamine on kõva juure peenestamine. Hauatagamine ei ole kõigile võimatu, sest nii halastamatu käitlemise korral mädarõika karistab kurjategijaid terava lõhnaga, mis ärritab kõiki limaskestaid. Seetõttu on kõige parem kasutada köögikombainit või tavapärast lihajahu. Need võileivad, kes korrapäraselt tegelevad selle juurviljaga, on pikka aega kohanenud, et panna viimane tükk lihumahvlile pingeline kilekott, et kaitsta nende silmi ja mitte aevastada iga minut, muutes samal ajal kastme mädarõigas.
Koostis:- Mädarõika 200 g
- Apple 1 tk
- Hapukoor 1 spl. l
- Apple äädikas 1 spl. l
- Suhkru pulber 0,25 spl. l
- Soola 1 piilik
- 1. samm Kastme valmistamiseks võta mädarõika juur, magus ja hapukas õun, äädikas, vürtsid ja hapukoor.
- 2. samm Juurutage mädarõikajuur ja riivige see peeneks riiviks. See peaks olema umbes 0,5 tükki hakitud morseradish.
- 3. samm Puhastage õun ja riivige seda samamoodi.
- 4. samm Ühendage mädarõika, õun, äädikas, suhkrupulber ja hapukoor.
- 5. samm Sega kõik hästi, lisage sool maitse järgi.