Itaalias hakati valmistama uut saadi Pesto kastme. Seda serveeritakse pasta, kala, röstsai ja mõnikord, kui kaste on väga lõhnav, segage pesto kastmega Itaalia suppiga enne serveerimist. Kõik kaste muudab tassi heledamaks, rõhutades selle maitset. Valmistame Pesto peamise koostisainete pealiseks: küüslauk, männipähklid, riivitud Parmesani juust. Modern Pesto on valmistatud tomatitest, peet, kõrvitsadest. Need kastmed eristuvad nende värskuse, erksuse ja aroomi poolest. Pesto kastmes küpsetatud noorte peetükkide mugulatest eristab lillat värvi (kuninglik ümbris kadestavad!), Tender liha ja täiuslik kombinatsioon teiste köögiviljadega. Unusta keetavaid köögivilju, keetke kevadises suhkrupeet, küpsetage uus roog - Pesto. See kaste alati kaunistama oma puhkus laud.
Koostis:- Peet 2 tk.
- Juust Parmesan 60 g
- Seedri pähklid 100 g
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Oliiviõli 80 ml
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. samm Kastmes valmistamiseks võta 2 noorte keskmise suurusega suhkrupeedi, oliiviõli (või köögiviljade), seedripähkleid, Parmesani juustu, küüslauku, soola, pipraga mugula.
- 2. samm Pesta ja kuivatage suhkrupeet, lõigake see 2 ossa, soola, pipraga.
- 3. samm Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C Pöörake peedi osa fooliumiks ja asetage ahju 40 minutit.
- Etapp 4 Eemaldage praetud peedist (see on mahlane ja pehme), jahutage, puhastage ja lõigake väikesteks tükkideks.
- 5. samm Blur peatehas segistis.
- 6. samm Lisage männipähklid, riivitud parmesan, küüslauk, sool maitse järgi. Järk-järgult lisades õli, jätkake piitsutamist.
- 7. aste Kastmes serveeri röstitud, soolatud kala, keedetud kartulid.