Rasvhapukese asemel kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustu ja piima või keefiini segu vahekorras 1: 1. Retseptides nimetatakse sageli madala rasvasisaldusega loodusliku jogurti asemel jogurtit, jogurt, riaženka või jällegi kodujuustu ja piima segu. Valik sõltub soovitud järjepidevusest. Üks olulisematest kahjuritest dieedis ja kehakaalu kaotamise eelarve ning tõepoolest iga inimene, kes hoolib oma tervisest, vorstist. Seetõttu asendab ennast enda valmistamiseks mõeldud lihalõikmetega kogu pere. Kogu maja töötab imelise lõhnaga, kui küpsetate vürtsid ahjukeses ja kana rinnas või küpseta, nii et hakklihauad rullitakse koos maitsetaimede ja maitseainetega. Muide, hakkliha rasvasisaldus on selgelt vähenenud, lisades sellele riivitud köögivilju. Võileibu juustu või "kitt" võib asendada kohupiimaga, maitsetaimede või küüslauguga, samal ajal kui leiba võib esmalt sinepiga määrida. Kui kaupluses ei ole värskeid köögivilju, kasutage külmutatud või konserveeritud köögivilju. Tõsi, on oluline arvestada, et konservid on sageli juba soolatud, seega tuleb soola kogust vähendada. Maitsvate suppide valmistamiseks valmistage tulevikus kasutusele oma "korraliku rasvusega" valmistatud puljong (selleks saate seda lihtsalt jahutada ja rasvast pinnalt eemaldada) ja külmutada 0,5-liitrisesse pakendisse. Noh, nüüd pakub "HP" tosina retsepti kõige taskukohasematest toodetest, mida iga koduperenaine leiab alati kätte.
... oranžiga või ananassiga
See võtab: 400 g kapsast. 1 sibul, 1 porgand, kooritud ja peeneks hakitud paberimass 1 apelsini või 200 g konserveeritud ananassi. Marinaadi jaoks: 2 tl. granuleeritud suhkur, 3 spl. l veiniäädik (või 1 sidruni mahl), 2 tl. taimeõli, sool, pipar maitsta. Rõigatud kapsas, hakitud sibulaid, riivida porgandeid. Sega köögiviljad kaussi, lisa oranž või ananass. Suures kastmes lisage marinaadi koostisosad, keetke 1-2 minutit, valage köögivilja segust. Lase saladus jahutada ja maitsta parandada mitu tundi. Tänu äädika sellele salat saab külmkapis hoida mitu päeva. See on 4 portsjonit, igaüks 2,5 punkti, 150 kcal ja 7 grammi rasva.
... Marinaadis
See võtab: 1/2 kapsa peaga, 2 sibulat, 2 küüslauguküünt. Marinaadi jaoks: 2 spl. l suhkur, 1/2 tass õunasiidri äädikat, 2 spl. l taimeõli, sool, pipar maitsta. Rõigatud kapsas, hakitud sibul ja küüslauk. Sega suurtes kastmes marinaadi koostisaineteks, keetke 1-2 minutit, seejärel lisage köögiviljad. Laske maitset parandada jahedamaks ja jahutamiseks mitu tundi. Tänu äädika sellele salat saab külmkapis hoida mitu päeva. See on 4 portsjonit, iga 2 punkti. 135 kcal ja 7 g rasva.
... Majonees
See võtab: 1/2 pea kapsast, 2 porgandit. Marinaadi jaoks: 1/2 tassi vett, 2 spl. l äädikas. 1 spl l suhkur, sool, pipar maitsmiseks, 1 lauri lehed, 1 küüslauguküülik. See on 4 portsjonit, millest igaüks on 2 punkti, 130 kalorit ja 2 grammi rasva. See võtab: 1/2 kapsa peanaha, 1 klaas värsket bukerit, soola, maitsestatud pipart, veidi äädikat. ^^^^^ Röstitud kapsas, pipar, sool, piserdada äädika abil, segada hästi. Kapsast saab suplustati puust lusikaga, et seda mahlasemaks muuta. Lisage jõhvikad, segage uuesti. See on 4 portsjonit, igaüks 1 punkti, 70 kalorit ja 0 grammi rasva.
... sinkiga
See on vajalik: 6-8 keskmist kartulit, 2 sibulat, 3 küüslauguküünt, maitsestatud musta maapähkli, 200 g madala rasvasisaldusega singi, 1 kamp peterselli, 1 klaas köögivilja puljongit, 3 spl. l 10% koort või hapukoor. 2 spl l leivaküpsised. Lõigake kartul ja sink ribadeks. Grind sibul, küüslauk ja petersell. Paigaldage kartul, sibul, küüslauk, sink ja petersell kihtidena lameda tulekindla kujuga, ülemine kiht peaks olema kartulist. Kartulipipari kihid. Segage puljong koorega või hapukoorega, valage vormi. Top koos riivsurvetega. Küpsetage ahjus temperatuuril 225 ° C 30-40 minutit. Vajadusel lisage veidi vett. Selleks, et peal ei pruugi põletamine, küpsetamise lõpuni lähemale, võite kattekihi katta fooliumiga. Serveeri marineeritud kurkidega. See on 4 portsjonit, millest igaühel on 5 pudelit, 300 kcal ja 7,5 grammi rasva.
... Kaladega
See on vajalik: 6-8 keskmist kartulit, 2 sibulat. 3 küüslauguküünt, maitsestatud must pipar, 250 g värsket kala, 1/2 tassi tükeldatud tilli, 1 tass köögivilja puljongit, 3 spl. l 10% koort või segada, 2 spl. l leivaküpsised. Pange kartulid ja kala ribadeks. Grind sibul ja küüslauk. Kartulid, sibulad, küüslauk, kala ja tilli kihid asetatakse lameda tulekindla kujuga nii, et pealmine kiht on valmistatud kartulist. Kartulipipari kihid. Segage puljong koorega või hapukoorega, valage vormi. Top koos riivsurvetega. Küpsetage ahjus temperatuuril 225 ° C umbes 30-40 minutit. Vajadusel lisage veidi vett. Selleks, et peal ei pruugi põletamine, küpsetamise lõpuni lähemale, võite kattekihi katta fooliumiga. Serveeri marineeritud kurkidega. See on 4 portsjonit, iga 4,5 polti, 290 kalorit ja 6 grammi rasva. Kartulid lõigatakse ribadeks. Grind sibul ja küüslauk. Alates purkidest tühjendage kõik rasvad, kuivatage kilud paberrätikuga. Kartulid, sibulad, küüslauk ja kilud pannakse kihtidesse lameda tulekindla kujuga nii, et ülemine kiht on valmistatud kartulist. Kartulipipari kihid. Segage puljong koorega või hapukoorega, valage vormi. Top koos riivsurvetega. Küpsetage ahjus temperatuuril 225 ° C 30-40 minutit. Vajadusel lisage veidi vett. Selleks, et peal ei pruugi põletamine, küpsetamise lõpuni lähemale, võite kattekihi katta fooliumiga. Serveeri marineeritud kurkidega. See on 4 portsjonit, iga 5,5 punkti, 325 kcal ja 10 grammi rasva.
... Loomaliha porgandiga
See võtab: 500 g madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha (enne liha peenestamist liigutab kogu nähtav rasv liha tükkidest), 100 g mustast leibast, 1 sibul, 1/2 tassi 1% keefiust, 2 porgandit, soola ja musta maapõu pipar Liha valatakse lihaveskis, segatakse hakitud sibulaga. Must leib, mis on segatud riivijahutusega või leotatakse vees ja pigistatakse. Segage leiba joguriga, asetage see paariks minutiks, seejärel lisage see täidiseks. Hõõgastav porgand peenestatud riivis, segatakse hakklihaga. Sool ja pipar. Märg 12 kotletid märgade kätega. Pange need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C ja küpsetada koortleid umbes 15 minutit. Et saada isuäratavat roosat koorikut, võite panna küpsetusplaadi koos kotletid ahju ülemise riiuliga või lülitada sisse "grill" režiim. Saate <> portsjonit, igaüks 2,5 punkti, 175 kcal ja 7 grammi rasva kohta.
... Loomaliha suvikõrvitsaga
See on vajalik: 500 g madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha (enne lihakombinaadis oleva nähtava rasvri pealekandmist lihaosadeks lõigatud lihapirulast eemaldada), 1 köögivilja, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 muna, 1/2 tassi riivsuitsu või purustatud leiba, soola ja musta pipraga . Liha valatakse lihaveskis, lisatakse riivitud suhkrupeedi, kodujuustu, muna, riivsuitsu. Sool ja pipar. Märg 12 kotletid märgade kätega. Pange need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C ja küpsetada koortleid umbes 15 minutit. Et saada isuäratavat roosat koorikut, võite panna küpsetusplaadi koos kotletid ahju ülemise riiuliga või lülitada sisse "grill" režiim. See on 6 portsjonit, millest igaüks on 3 punktiga. 200 kcal ja 9 g rasva.
... Veiseliha "õrn"
See on vajalik: 500 g madala rasvasisaldusega loomaliha, 100 g valge leiba, 1 sibul, 2 muna, soola ja musta pipraga. Liha valatakse lihaveskis, segatuna vees leotatud ja pressitud leivaga. Lisage purustatud sibulaid, mune, piima, piima, soola, pipraga. Tassi korralikult segage, hallake märjadele kätele 12 koletikut. Pange need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C ja küpsetada koortleid umbes 15 minutit. Et saada isuäratavat roosat koorikut, võite panna küpsetusplaadi koos kotletid ahju ülemise riiuliga või lülitada sisse "grill" režiim. See on 6 portsjonit, millest igaüks sisaldab 3 punkti, 195 kcal ja 8,5 grammi rasva.
Toorikud
Jams kudoonest ja kreeka pähklist
See on vajalik:
1 kg kudooniat, 500 g suhkrut, geeli moodustava aine pakendit moosi ja moosi valmistamiseks (näiteks "Zhelfix"), 0,5 kg kooritud kreeka pähklit, üks apelsine.
Mida teha
Peske paju, pühi hästi või kuivatage. Puhastage, eemaldage seemnekamber ja lõigake väikesed kuubikud, mis vastavad veerandi pähklile. Koori valmistamiseks: täpselt nuga, et eemaldada väga palju kuum kiht, puudutamata valge viljaliha, koor apelsinist ja lõigata see õlgedega. Kastmes koos paksu põhjaga asetage kudoonia, suhkur, zheliks, kreeka pähklid ja kakk. Suures kuumuse, kiiresti, pidevalt segades, tuues keema. Seejärel vähendage soojust ja keetke segamine, segades seda veel 3-5 minutit. Veenduge, et vaht oleks eemaldatud. Kuumad moosid valage ettevalmistatud kuivadele jalgratastele, laske jahtuda ja seejärel säilitage külmkapis. See on 20 portsjonit, millest igaüks sisaldab 3 punkti, 185 kcal ja 5 grammi rasva.