Kudoonikust pärinev magustoit Kudoonia sisaldab palju kasulikke ja bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kudoonikust valmistatakse tavaliselt kudooni, moosi, marmelaadi, kuna pektiini kõrge sisaldus annab nende nõudele tiheduse ja tiheduse. Kudoonikast valmistatud makaronist ei ole sellist tugevat struktuuri kui marmelaadil, mistõttu võib seda kas koos lusikaga süüa või panna võileibi või röstsaia abil võileiba lai nuga. Komposti valmistamiseks võib kasutada kudoonikust jäetud puljongit.
Koostis:- Kudoonik 3 tükki.
- Suhkur 300 g
- 1. samm Valmistage kudoon ja suhkur. Pese Aiva.
- 2. aste Keetke kudooni, kuni see on täielikult valmis umbes 30 minutit, peaks see muutuma pehmeks. Jahutage, eemaldage koor ja südamik, paberimass purustusega.
- Etapp 3. Saadud mass kaalutakse ja lisatakse sama kogus suhkrut. Mul on 300 grammi kudoonia ja suhkrut. Küpseta madalal kuumusel, kuni paks.
- 4. samm Valage kedin pärgamendipaberiga kaetud vormi. Jahutage see alla.
- 5. etapp Hoida külmkapis.