- jahu - 3 1/2 tassi
- sooda - 2 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis
- Maapähkel muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- maapähklid - 1/2 teelusikatäit
- taimeõli - 1/2 tassi
- õunapüree - 1/2 tassi
- Suhkur - 1 1/2 tassi
- pruun suhkur - 1/2 tassi
- munad - 4 tk
- kõrvitspüree, can - 1 tükk (450 g)
- vesi - 2/3 tassi
- pruun suhkur - 1/2 tassi (puistamine)
- jahu - 1/2 tassi (puistamine)
- Nuts - 1/2 tassi (puista)
- jahvatatud kaneel - 2 tl (puista)
- sulatatud või - 1/4 klaas (puistamine)
1. Tehke leiba. Kuumuta ahju 175-kraadini. Piserdage veidi õli 6 minivormiga leiba ja piserdage jahu. Suures kausis segage jahu, sooda, sool, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja nelk. Vürtsige võile ja õunakastmele suur kauss. Segage suhkruga ja lisage munad ükshaaval, segades pärast iga lisamist. Sega kõrvitsapüree ja seejärel veega. Lisage pool jahu segu ja segage. Lisage järelejäänud jahu ja segage kuni sujuvaks. 2. Jaotage pruunistamise ajal jaotustükkide vahel ühtlaselt ja asetage tootmisest kõrvale. 3. Piserdamiseks segage suhkrut, jahu ja kaneeli kausis. Lisage peeneks hakitud pähklid. Lisa ghee ja segage lusikaga, kuni segu näeb välja niiske liiva. Ärge purustage segu liiga väikesteks tükkideks. Levitage ühtlaselt massi järgi valmistatud leiba. 4. Küpseta 20 minutit. Pöörake vormi 180 kraadi ja küpsetage veel 20 kuni 22 minutit. Kui teete ühe suure leiva, küpseta see kõigepealt 25 minutit ja siis veel 25 kuni 27 minutit. Laske jahtuda 10 minutit enne serveerimist.
Portsjonid: 10-12