- jahu - 2,5-3 klaasi
- soe vesi - 1 klaas
- kuiv pärm - 1 teelusikatäis
- taimeõli - 1 tk lusikatäis
- suhkur - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1 näputäis
Pita leiba saate valmistada erinevaid suupisteid, pannkoogid ja rullid. Valmis pita leib on kõige paremini hoitud kilekottides. Valmistamine: vala kuiv pipart sooja veega ja lase seista. Lisage sõelutud jahu ja soola. Keetke elastne tainas, lisades järelejäänud vee järk-järgult. Kuumutage tainast pall, katke see puhta köögirätikuga ja lahkuge 15 minutiks soojas kohas. Jagage tainas 8 võrdse osaga. Igas pool moodustavad palli. Pange pallid plastkorgiga ja laske 20 minutit seista. Pallidest rullides õhukesed koogid. Pange korgukoogid kuiva praadipaari (või kuivatage ahjus) mõlemalt küljelt, kuni ilmuvad kuldsed laigud. Valmis lavašš pannakse rätikule, piserdatakse veega mõlemalt poolt ja kaetud rätikuga. See võimaldab pita leiba pehmeks jääda. Säilitage pita leib kilekotti.
Portsjonid: 8