Esimeses salat sisaldav uba ja tuunikala Kombinatsioonid, kes on olnud Vahemere maadesse - Itaalia, Hispaania, Portugal - teavad, kuidas kohalikud tunnevad tuuni nõu. See on püütud nii tööstuslikus ulatuses kui ka müügiks ja ekspordiks. Sööge erinevaid tuunikorme - aurutatud, grillitud, keedetud ja praetud, hautatud köögivilja ja konserveeritud. See on paljudes võileibade salatite ja täidiste jaoks asendamatu koostisosa. Tuunikalapüük, mille me oleme harjunud, erineb originaalsest toodetest nii välimuse kui ka maitse poolest, sest meie vürtsikas salatiga koos ebatavaliselt koostisainete kombinatsiooniga võtaksime konserveeritud kala, kuid võite ka ise tuunikalat ja grilli süüa. Eriti hea see maitsev toidusalat suvel, kui soojuse tõttu ei taha süüa ja süüa kuumaid roogasid. Kõrge toitumisega ei sõltu uba ja tuunikala salat oma näo, seepärast, et need, kes püüavad saavutada ideaalseid parameetreid, peavad võtma selle salaaži retsepti arsenalis.
Koostis:- Oad valgeks kuivaks 200 g
- 200g tuunikonservid
- Sibulpurk 1 tk.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Oliiviõli 3 spl. l
- Tabelisäädik 1 spl. l
- Basiilikviolev värske 1 kamp
- Pipar must valge 0,5 tl.
- Soola 1 piilik
- Etapp 1 Eelkuumutatud oad külmas vees 1-2 tundi või üleöö.
- Etapp 2 Keeduta oad soola lisamata. Oad peavad muutuma pehmeks (küpsetusaeg sõltub ubaerist ja selle leotamisest).
- 3. samm. Lõigake sibul poolringidega võimalikult õhukeseks ning küüslauk õhukeste plaatidega.
- 4. samm. Kastme valmistamiseks ühendage oliiviõli, äädikas (eelistatavalt õun või vein), soola ja pipraga, sibulaga ja küüslauguga.
- 5. samm Tunne on parem võtta oma mahlas või oliiviõlis konserveeritud.
- Samm 6 Basiilik pestakse, hästi kuivatatakse - eraldi eraldatakse varred.
- 7. samm Kombineerige oad, basiiliku lehed, tuunikala ja koorimine - segage kergelt kõike.