- Valged kuivad oad - 500 grammi
- Kana muna - 1 tükk
- Sool - 3 tl
- Nisujahu - 500 grammi
- Taimeõli - 20 milliliitrit
- Või - 100 grammi
- Keefir - 200 milliliitrit
- Värske pärm - 15 grammi
- Suhkru-liiv - 5 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Cilantro - 40 grammi
Oase tuleb leotada öösel vees. Soojas kefiris lahustame pärmi, seal lisame ka soola, suhkrut ja muna. Me segame seda hästi. Paralleelselt seadisime oad, keda keedetakse (vesi, milles oa oli leotatud, kuivanud - seda tuleks keeta uues, puhas) - see kestab umbes 1,5-2 tundi (valmisoleku katsetamine, maitsmise proovimine). Keefirisegust segatakse joog joogiga, niisutage tainas, kuni see enam kätele kinni jääda. Me panime soojale kohale lähenema, kui tain tõuseb - me sõtkeme seda oma kätega uuesti ja pane see uuesti. Peeneks tükeldatud sibulat praadida kuni kuldne taimeõli. Valatud oad väikese koguse veega, milles see oli keedetud, sõtkutud kartulipüree konsistentsiks ja seejärel segati sibulaga, võiga ja peeneks hakitud tsellendrooga. Solim maitse järgi. Nüüd on tainas jaotatud kaheksaks osaks, millest igaüks valatakse väikese (umbes 15 cm läbimõõduga) ringi. Kruuse keskel asetage paar lusikad täidist, õrnalt rebige tainas servadest keskusesse, et palli teha. Nüüd tuleb igat palli väga ettevaatlikult kooki panna - nii et tainas ei pisarata ja täidis jääb sees. Rulli liiga õhuke ei ole vaja - paksusega umbes 1,5-2 cm. Pannas soojendame väikest kogust taimeõli. Prae pannil meie kook - mõlemal küljel umbes 2-3 minutit, kuni punane. Kuuma lobiani määrdeõli võid. Valmis! Saate teenida nii sooja kui külma.
Portsjonid: 8-9