- nisujahu - 1 tass
- jahu - 1 tass
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- granuleeritud suhkur - 1/4 tassi
- sool - 1/2 teelusikatäit
- jahutatud võid - 6 tk lusikad
- värsked vaarikad - 1 tass
- Ricotta - 3/4 tassi
- rasvkoor - 1/3 tassi
1. Soojendage ahi kuni 220 kraadini. Pitserpaberiga panna suur pann. Kausi jahu, küpsetuspulbrit, suhkrut ja soola segatakse kokku. 2. Kui kasutate tainast nuga, lisage võid ja lõigake või tainasse, kuni tainas näeb välja nagu suured küpsised. Lisage vaarikaid ja segage jälle nuga taignale, purustades marjad kaheks pooleks ja neljandikuks. Kui te ei kasuta taina nuga, lisage tükeldatud või jahu segage ja segage, kuni segu välja näeb välja nagu suured murbrid. Lõika vaarikad ja segage see tainas. 3. Lisa ricotta juust ja koor, segage. Keetke tainas oma kätega. 4. Pange tainas jahu valatud tööpinnale ja rulli see ruutuks umbes 17 cm ja 2,5 cm kõrgune. 5. Suur nuga kasutades lõigake tainas 9 ruutu. Kook viiakse ette valmistatud küpsetusplaadiga spaatliga. Küpseta kooke 15 minutit, kuni kergelt kuldne servade ümber. 6. Laske küpsetamise lehel minutiks jahtuda ja laske seejärel loenduril täielikult jahtuda.
Portsjonid: 9