- Lavash (pita) - 6-8 tk
- Oliiviõli - 1/2 tassi
- Oregano - 1 teelusikatäis
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Konserveeritud ubad - 450 grammi
- Värsked hakitud petersell - 1/4 tassi
- Sidrunimahl - 2 eset. lusikad
- Küüslauk - 1 hammas
Alustame asjaoluga, et iga lavaš (või pita, nagu minu puhul) pintsliga, määrige oliiviõli. Seda tehakse nii, et küpsetatud lavašš muutub krõbedaks. Seejärel lõigatakse iga lavašš 8 ossa. Piserdada lavash soola, pipra, oregano ja panna see küpsetusplaat, kaetud pärgament paberiga (saate lihtsalt määrida, nii et see ei põle). Asetame ahi, kuumutatakse kuni 205 kraadi. Küpsetage 5 minutit, seejärel keerake iga tükk ja küpseta veel 5 minutit. Segaja kaussi lisage oad (ilma vedelata), värsket peterselli, küüslauku, soola, pipra ja sidrunimahla. Kergelt lihvige, kuid mitte enne, kui on ühtlane. Seejärel jätkame lihvimist aeglase kiirusega, sisestame segu oliiviõli. Järk-järgult peaks mass muutuma siledaks ja homogeenseks. Kuivata, kuni segu muutub konsistentsiks, meenutavad rasvkoore. Tegelikult on kõik esitamiseks valmis. Selleks ajaks oli pita või pita kolmnurgad, kõrva pisut jahutati ... Me levitame õlipasta segisti kaussist plaadile. Me teenime kruusate tükkide pita leiba kooriku. Hea söömine! ;)
Portsjonid: 8-9