Kutsume kana kana veini koos oadega. Kanafilee punase veini kanajaga viitab ääretult prantsuse köögile, nagu ka palju nõusid, mille valmistamisel kasutatakse veini. Veini marinaad muudab kana ja oad väga meeldiva lõhnaga õrnalt. Prantsusmaal on perekondlike õhtusöökide traditsioonid ja kodused pidustused tugevad, võib-olla seetõttu on kiirtoit populaarne ainult turistide ja üksikute inimeste seas. Ma soovitan teil prantsuse eeskuju võtta ja tihti korraldada sõbralikud kohtumised.
Koostis:- Kana 1 kg
- Veinipunane poolkuiv 200 ml
- Külmutatud aedoad 300 g
- Sibul valge 1 tk.
- Või 30 g
- Nisujahu 1 spl. l
- Soola 2 pinch
- Humalate segu - suneli 2 piits
- Küüslauk 1 küüs
- 1. samm. Kana veiniks roheliste ubadega, mida vajate: ükskõik millised tükid kana, herneste oad, punane vein, valge sibul, või, jahu, humala-suneli vürtside segu, küüslauk ja sool maitse järgi.
- 2. samm Loputa kanat jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake portsjoniteks.
- 3. samm lõigake küüslauk õhukesteks plaatideks.
- Samm 4 Lõigake sibul ringidesse või rõngastesse.
- 5. samm Kuumutatud praepannil võiga, levitada kana tükid ja praadida kõrge kuumusega kahest küljest kuldkruuseni (umbes 3 minutit mõlemal küljel).
- 6. samm. Võtke kana tükid ja pange sibul ja küüslauk 2-3 minutit samas pannis.
- 7. samm. Pange kana, sool, puistage jahu ja vürtsidega.
- 8. etapp Segage õrnalt ja lisage vein.
- 9. samm. Niipea, kui vedelik hakkab keema, vähendage 30-35 minuti jooksul kuumust ja hautatud (kuni kana on valmis).
- 10. samm. Võtke ära kana tükid ja lisage kestad oad.
- 11. samm Katke kaan ja küpseta oad 10 minutit (kuni pehme).
- 12. samm Pange kana tükid pannile ja kana veinis on valmis prantsuse keeles. Serveeri roheliste oadega ja puistage tükeldatud maitsetaimedega.