Me süüame sealiha keelt. Sealiha keelel on suurepärased maitseomadused ja samal ajal sobib see ka dieediks ja isegi imikutoiduks. See sisaldab suurt hulka bioloogiliselt aktiivseid aineid, letsitiini, B-vitamiine, fosforit. Ma soovitan tutvuda sealihast keetmise viisiga ja täiendavalt seda valmistada aromaatsetes maitsetaimedes. Valged oad on suurepärased kaunistamiseks: keedetud või konserveeritud. Konserveeritud ubadega tühjendage mahl, soojendage seda ahjus või mikrolaineahjus ja serveerige küljes. Soovi korral võite teha kartulipüree.
Koostis:- Sealiha 600 g
- Või 50 g
- Tümm (tume) värske 2 g
- Roosa pipar 0,5 spl. l
- Lehtlaht 2 tk.
- Sool 3 g
- Valge ube, konserveeritud 500 g
- Itaalia maitsetaimede segu 2 g
- 1. samm. Nõu söömiseks vajate sealiha keeli - 3 tükki, lõhnavad maitsetaimed ja vürtsid, või, sool ja valged oad.
- 2. samm Sealiha keed pestakse, pannakse keeva veega, keedetakse umbes 5 minutit ja seejärel tühjendatakse see vesi.
- 3. aste Pange sealihid värske kuumas vees laurellehtedega ja roosa pipraga (peate 8 hernest), kergelt soola ja küpseta keskmise kuumusega 1,5 tundi.
- Samm 4 Seejärel asetage valmis sigade keele külmas vees 1 minut, et kergemini kile eemaldada.
- 5. samm Puhastatud keelu lõigatakse viiludeks umbes 5 mm paksune.
- 6. samm. Määrige küpsetusvorm koos võiga või taimeõliga ja asetage sealiha keeduklaasid mitmetesse kihtidesse, lisage teineteisele värsked tüümianuliharjad. Kastke keeleküpsetükid või võid ja puista see koos aromaatse soolaga, näiteks Itaalia maitsetaimede või teile meeldib. Asetage vorm 15-minutilise keemistemperatuuriga 150 ° C juures ahjus.
- 7. samm: lõhnav sealiha keel on valmis. Nõu kaste on küpsetamisel tekkinud aromaatne õli.