Marineeritud oadest suupiste Toidus on aube kasutatud pikka aega, rohkem kui seitse tuhat aastat. Aga enne, kui nad sõid eranditult seemetest - ubadest, mis lõigati kaunadest. Kuid umbes kolmsada aastat tagasi otsustasid itaallased proovida noorkanade söötmist kaunades otse. Selgus, et see on väga maitsev, nii et köögiviljade ettevõtjad võtsid endale uued ubaarjad, kellel olid paksud ja mahlakad kaunad, ja nad kasvasid selle taime nende pärast. Nüüd on rohelised oad väga populaarne ja armastatud paljudest toodetest. Kasulik, kergesti seeditav, madala kalorsusega ja samal ajal väga maitsev. Kodumajapidamiste roheliste ubade eriline atraktiivsus on see, et seda saab kasutada aastaringselt. Suvel - värske ja talvel - külmutatud. Kõige sagedamini on keedukook keedetud või küpsetatud. Kuid sellest saad valmistada ja suurepärast suupisteid, mida serveeritakse keedetud kartulile, šašlõikavesi ja muid lihatoite. Ja just viina all, marinaadist pärinevad marjadest - see on asi, hävitatakse koheselt, nii soolatud kurkide kui ka marineeritud seente ees. Selle suupiste valmistamiseks kulub natuke aega, kuid siis tuleb tassi infundeerida 24 tundi.
Koostis:- Värsked rohelised oad 300 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Tabelisäädik 1 spl. l
- Prantsuse sinep (teradega) 2 spl. l
- Suhkur 1 tl.
- Vesi keedetakse 100 ml
- Küüslauk 1 küüs
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 2 pinch
- 1. etapp. Nõu ettevalmistamiseks võta värsked aedoad, taimeõli, äädikas, sinep terade ja vürtsidega.
- Samm 2 Marinaadi jaoks kombineeri 3 supilusikatäit. taimeõli, 1 spl. äädikas, 2 spl. sinep, 1 tl. suhkur, 100 ml külma keedetud vett, pressitud läbi pressi küüslaugu, soola ja pipraga.
- 3. samm. Okas hästi pestakse, langetatakse keeva veega ja keedetakse 15-20 minutit, peavad kaunad muutuma pehmeks.
- 4. samm. Seejärel eemaldage stringiaibadest stringid ja lõigake need suurteks.
- 5. aste Pange aedoad kastrulisse, valage marinaadist ja magineerige külmikus päevas. Serveeri külmse suupiste või külma tassi.