"Banaani" küpsised
Mida vajate:
4 tassi sõelutud jahu + 6 spl. l 400 g kodujuust 400 g pehmendatud kreemi, võid 200 g hapukoort, 1 tassi suhkrut, 2 banaani 2 munakolonni, 2 tl. küpsetuspulber. Valmistamisaeg: 35 minutit. Valmistamise aeg: 25 minutit. Portsjonid: 12
Retsept:
Pese banaanid, peseesi ja segajuustu, 1/3 tassi suhkrut ja 6 supilusikatäit. l jahu. Pane see külmikusse. Segage või kokku ülejäänud suhkru ja hapukoorega. Vala ülejäänud jahu ja küpsetuspulber. Keetke tainas. Pange 12 palli välja ja asetage külmkapis 30 minutit. Pane pallid pikkadeks kookideks. Levitage nende vahel olevat täidist ja kaitske servi. Paigutage õlitatud mahalõikavat küpsetusplaati, moodustades banaanid, määrige raudbetükiga ja küpseta 20 minutit. temperatuuril 180 ° C
Porgandikoogid juustukreemiga
Mida vajate:
200 g pannkooki jahu, 180 g suhkrut, 2 suurt porgandit, 2 muna, 150 ml taimeõli, 1 tl. vanilje suhkur, 1 tl. kaneel ja riivitud muskaatpähkel, riivitud 1 apelsini koor
Juustukreem:
100 g pehme toorjuustu, 50 suhkrut, 2 spl. l kooritud männipähklid. Küpsetusaeg: 40 minutit. Kogus: 18 tk.
Retsept:
Porgand on puhas ja riivitud suurte riividega. Peksid munad, suhkur ja õli lopsakas mass. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, lisage porgandid, vürtsid, vaniljesuhkur ja röstsaia. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Leota tainas topsi vormis ja küpseta 20-25 minutit. Koorekreemiks sõelutakse pulbristatud suhkur läbi sõela ja peksitakse koorjuustuga. Enne serveerimist lase kookospähklid koortega ja puista ära pähklitega.
Profiteroles viigimarjade ja pähklitega
Mida vajate:
Profiilikas: 200 g jahu 100 g võid, 4 muna, 3 munakolonni, soolatüüp.
Täitmiseks:
300 g kuivatatud viigimarja, 1 spl. l suhkur, riivitud sääre ja 1 sidruni mahl 1 spl. l röstitud seedripähklid. Valmistamisaeg: 1 tund. Portsjonid: 10.
Retsept:
Küpseta profiteroolid. Üks klaas vett keedetakse soola ja võiga, vala kogu jahu ja küpseta 3-5 minutit. väikese tulega, segades segu pidevalt vutiga. Jää jahu kaussi ja jahtuda veidi. Seejärel lisage üks muna ja munakollased ükshaaval, segades põhjalikult, kuni saadakse sile, kergelt kleepuv tainas. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Asetage tainas kondiitri kotti ja asetage see 2-3 cm läbimõõduga võileibu vahele, mille läbimõõt on umbes 2,5 cm. Küpseta 20 minutit. Seejärel vähendage temperatuuri kuni 160 ° C ja küpsetage ahjus veel 15 minutit. Eemalda ja jahtuda. Kuigi profiteroles'i küpsetatakse, valmistatakse täidis. Viigimarjad pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Kastrulisse pannakse, valatakse 100 ml vette, keedetakse ja kuumutatakse 15 minutit keskmise kuumusega. Lisage suhkur, lõhn ja sidrunimahl. Sega hästi, et suhkur lahustuda. Vähendage soojust ja küpseta veel 10 minutit, kuni täitmine paksub. Eemaldage vaht. Pange pähklid täitmisse, eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Profiteroles lõigatakse ühel küljel ja täidetakse täidisega.
Peakreel
Mida vajate:
750 ml virsiku mahla, 4 küpset virsiku, 2 lubi, 30 g želatiini, 1 spl. l sidrunimahl, 1 tl. suhkur. Valmistamise aeg: 25 minutit. + 2 tundi portsjonid: 8.
Retsept:
Eemalda luuk limetega, tükeldage see peenete juurtega, asetage kastrulisse, valage 500 ml vett. Lisage suhkur ja keedetakse madalal kuumusel. Eemaldage kuumusest, valage želatiin, segage ja lükake 10 minutit. Vala sidruni ja virsiku mahla želatiinkihiks, segage. Valage segu klaasidesse, kuni nad ei ulatu 2-3 cm paani alla. Kata filmi ja asetage külmkapis vähemalt 2 tundi. Pressige mahl keedised. Peakate liha lõigatakse viiludeks, eemaldatakse küünenaha ja luu. Jahutage segisti pulp laimi mahlaga ja suhkruga. Lagunevad külmutatud želees.
Rõõskormistatud õunad
Valmistamisaeg: 45 minutit. Portsjonid: 4
Retsept:
2 õunat, 1 valget pirni, 4 tl. koor juust, 1 tl. pruun suhkur, pinch kaneeli, 2 spl. l hakitud kreeka pähklid, 0,8 tassi õunamahla.
Mida teha:
Peske õunu, lõigake pooleks ja eemaldage südamik. Pange mõlemad pooled 1 tl. koor juust. Pese pirni, kuivatage ja lõigake väikeste kuubikuteks. Pange kaus, lisage suhkur, kaneel ja kreeka pähklid, segage ettevaatlikult. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Täidetakse õunaviilud valmistatud täidisega. Asetage küpsetusnõusse, valage 0,5 tassi õunamahla. Katke vormi kaanega ja küpseta 30 minutit. Seejärel eemaldage kaas, valage ülejäänud mahl ja küpseta ahjus veel 10 minutit.
Aprikoosi kokteil
Mida vajate:
4 konserveeritud aprikoosid, 100 ml piima, 100 ml loodusliku jogurti, 30 ml aprikoosimahla, 1 spl. l sidrunimahl. Küpsetusaeg: 5 minutit. Portsjonid: 2
Retsept:
Koorige aprikoosid homogeense püreega segistis. Lisage jogurt, piim, aprikoos ja sidrunimahl, peksid hästi. Valage kokteil klaasi üle. Võid kaunistada värskete marjade või piparmündi lehtedega.
Kiivi juua
Mida vajate:
4 kiivit, 3 tassi konserveeritud ananassi, 50 ml ananassimahla, 1 sidruni mahl, 4 vuttelüür. Küpsetusaeg: 6 minutit. Portsjonid: 3
Retsept:
Kiivid puhastatakse, lõigatakse pooleks. Viilutatud ananassi viilud. Asetage puuviljad segistis koos munakollastega, peksid sokliidiumiks. Lisa ananass ja sidrunimahl, jälle peksid 2-3 sekundit. Jooge pruulige kõrgläikele ja serveerige lauale. Saate kaunistada konserveeritud ananassi konservikarpidega.