Brownie on õigesti tuntud kui moekas kohtlemine: läikiv kast peal, õhuline viskoossus sees küpsis, sametine šokolaadi maitse on suurepärane magustoit. Kuid täiuslikkuse saavutamiseks ei ole piiri: kombineerides intensiivset šokolaadikontuurit pähkelmassiga, jõuate sõprade ja perekondade silmis kõrgemale tasemele kulgeva kõrgusega kõrgusele.
Koostisosad
- Tume šokolaad on vähemalt 65 protsenti - 200 g
- Või 82, 5 rasvasisaldus - 100 g
- Munad - 2 tk.
- Suhkur - 140 g
- Küpsetuspulber - veerand tl
- Jahu - 35 g
- Kreemjuust - 150 g
- Maapähklivõi - 75 g
Valmistamismeetod
- Õli ja šokolaad sulatatakse kuivas pannil või veevannil - madalal kuumusel pidevalt segades. Mass peaks muutuma homogeenseks ja läikivaks läikivaks
- Murdke mune ja suhkrut veerandi tunni jooksul - enne kui lähete lopsakassele valgele musele
- Segis küpsetuspulbri sisenemiseks jahu, jätkates piitsutamist - täpselt šokolaadi valamiseks
- Pärast taigna üleviimist kondiitri kotti, pange väike küpsised pärgamendile. Küpsetage eelsoojendatud 180 kraadi ahjus 8 kuni 12 minutit. Magustoit ei tohiks olla kuiv - kui pealmine kiht on külmunud ja hakkas pragunema, tuleb tainas valvsust jälgida. Biletid jahutatakse ja asetage külmkapis
- Kreemile: ühenda koor juust (Hochland või Almette) paksu maapähklivõi (võite võtta pistaatsia või mandli), peksid segistiga
- Biscuit tükid, mis on põimitud koorega. Šokolaadi magustoit saab kergesti transportida või säilitada külmkapis nädalas