- jahu - 2 3/4 tassi
- hambakivi - 2 teelusikatäit
- sooda - 1 teelusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- ingver - 2 teelusikatäit
- kaneel - 1 teelusikatäis
- nelk - 1/2 teelusikatäit
- Pehmenenud või - 3/4 tassi
- taimne rasv - 1/4 klaasist
- suhkur - 1/2 tassi (pluss suhkruna piserdamiseks)
- pruun suhkur - 1/2 tassi
- must paanika - 1/4 klaasist
- munad - 2 tk
- vanill - 1/2 teelusikatäit
- pehme koor juust - 1/4 klaas (täidis)
- pehmendatud või - 1/4 tassi (täidis)
- Vanill - 1/2 teelusikatäit (täitematerjal)
- apelsinikoore - 2 teelusikatäit (täidis)
- sool - 1 pistik (täidis)
- pulbristatud suhkur - 2-2 1/2 tassi (täidis)
1. Tehke küpsis. Suures kausis segage jahu, hapukivi, sooda, sool, ingver, kaneel ja nelk. Teises suures kausis, võid ja taimne rasv. Lisage mõlemat liiki suhkrut ja piitsa. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. Sega melassi ja vaniljega. Lisage pool jahu segu ja segage. Lisage ülejäänud jahu kaussi ja piitsa. 2. Kaussi pannakse plastkorgiga ja pannakse külmkapis 30 minutit. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Kandke kaks küpsetusplaati silikoonist või pärgamendipaberiga. Võtke 1 tl taigna, vormige pall ja rulli suhkruga. Paigaldage küpsised küpsetusplaadile umbes 5 cm kaugusel. 3. Küpsised küpsetatakse 8-10 minutit, kuni kuldpruun ja praod on ülaosas. Laske küpsetusplaatidel jahtuda ja seejärel asetage riiul ja laske koor enne koorimist täielikult jahtuda. 4. Pange täidis. Kaussi pannes koor juust ja võid kokku. Segage vanilje, apelsinikoore ja soola. Lisage 1 1/2 tassi suhkrut ja peksake kuni ainult kombineeritud. Lisage veel suhkrut, 1/4 klaasi korraga, kuni täitmine muutub pehmeks, kuid piisavalt paks. Kui see on liiga kuiv, lisage see pehmendamiseks väikese koguse apelsinimahla. Määrige küpsetuspõhi põhjaga pealispindadel ja katke teiste pooltega, moodustades võileibu.
Portsjonid: 4-6