Veel üks huvitav küpsiste retsept Kui aknast on sügisel keskküpsetav vihma ja külma tuulega, on nii tore, et istuda perekonna ringis koos tassi teega ja nõrga küpsisega, mis on ümbritsetud soojas tekk. Noh, kui te olete dieedil, siis korraldage endale sügisest "booty" päev, sest koduse koogi aroom ei ole jätnud kellelegi ükskõikseks. See küpsiste retsept nõuab täpselt keedetud munakollasi. Tänu neile küpsised osutuvad eriti delikaatseks, nõrutamiseks, kergelt paksuks. Selliste pechenyushek kujul võib olla ükskõik, pagaritoodete või teod, kuid paksus peaks olema vähemalt 7 mm (muidu küpsis on väga kuiv). Küpsise valmisolekut saab kõige paremini määrata värviga - see peaks olema õrn roosa kreem.
Koostis:- Jahu, nisu 300 g
- Suhkur 200 g
- Või 100 g
- Munad kana 3 tk.
- Sool 0,5 tl.
- Vanilliin 0,5 g
- Suhkru pulber 3 spl. l
- Kaneeli maapind 0,5 tl.
- Soda 0,25 tl.
- 1. samm Küpsiste valmistamiseks vajame suhkrut, jahu, mune, võid, soola, sooda, kaneeli, vanilliini.
- 2. samm Keetke küpsetatud muna kümme minutit keemistemperatuurini.
- 3. samm Eemaldage munakollased, need peavad olema soe. Vala kaussi 180 grammi suhkrut ja tükeldage mõru kollastega.
- Etapp 4 Rubi võid ka muna-suhkru massiga.
- 5. aste Vala külmutatud jahu, mis on segatud naatrium-, soola, vanilliiniga.
- 6. aste. Keetke tainas.
- Etapp 7 Keerata tainast vorsti ja lõigata võrdsetesse tükkidesse. Pullige väikesed tükid väikestesse pallidesse.
- 8. samm Vala 20 grammi suhkrut plaadile, pannes iga kuuli suhkrule ja lamestades riista hakklihamasinast.
- 9. aste Asetage küpsised küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Määrdeaine pannil pole vaja.
- 10. samm Küpsetage ahjus umbes 20 minutit, kuni see on kerge kreemjas. Pane see plaadile, et küpsised pisut jahedad. Siis osa soojas küpsisest valatakse suhkrupulbris, teine - pulbristatud suhkru ja kaneeli segust.