- jahu - 3 1/2 - 2 tassi
- vanilli suhkur - 1/3 tassi
- kuiv pärm - 2 teelusikatäit (1 pakk)
- sool - 1 teelusikatäis
- mageda või - 1/4 tassi
- kuum vesi - 125 milliliitrit
- piim - 125 milliliitrit
- suured munad - 2 tk
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- vanilje suhkur - 1/2 tassi (täidis)
- piim - 2 eset. lusikad (täitmine)
1. Tehke tainas. Tassi konksiga kausis segage 3 1/2 tassi jahu, suhkrut, pärmi ja soola. Väikeses kausis segage hakitud või ja kuuma vett. Segage, kuni või täielikult sulatab, seejärel segage piima. Beat munadega ja segage vaniljeekstraktiga. Lisage jaanesegu munasegule ja segistage madalal kiirusel. Suurendage kiirust ja jätkake segamist kuni sujuvaks. Kui tainas muutub ühtlaseks, suurendage kiirust ja loputage 10 minutit, kuni tainas muutub siledaks ja elastseks. Kui tain on 5 minuti pärast väga kleepuv, lisage täiendav jahu, kuni tainas on vähem kleepuv. 2. Määrige kaussi võiga ja asetage tainas kaussi. Katke kilega ja katset 2 korda 1-1 / 2-2 tunni jooksul. Kui tainas on kahekordistunud, lase tainas tööpinnal vastu ja lasta seista 10 minutit. Selles punktis võite katta taigna kaanega ja jahtuda üleöö. 3. Asetage tainas tööpinnale ja rulli see ristkülikule, mille mõõtmed on 30x45 cm. Määrige tainas piimaga, jättes piirid 2,5 cm välisserva. Piserdage tainas vanilje suhkruga. 4. Keerake leib rulliga ja asetage see leivapaniga õmbluse alla. Katke puhta ja kuiva rätikuga ja suurendage mahuosa poole võrra 1-1 1/2 tunniks. 5. Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Küpsetage leib 30-40 minutit. Laske enne serveerimist täielikult jahtuda.
Portsjonid: 10