- Pumpkin - 200 grammi (omamoodi talveline kõrvits)
- Bulb - 1 tükk (peeneks hakitud)
- Roheline tšilli - 1 tükk (peeneks hakitud)
- Sinepiseemned - 1/2 teelusikatäit
- Köömneemned - 1/2 tl (valikuline)
- Kurkumipulber - 1/2 teelusikat
- Karri lehed - 2 tükki
- Kooritud kookospähkel - 3/4 klaasist
- Kookosõli - 1 tk lusikatäis
- Sool - - maitsta
Lõika kõrvits ja kõrvale lükutud sibul ja tšilliga (hoidke kõike eraldi, kuid lähemal iseendale). Pannimees kuumutage kookosõli ja lisage sinep seal, kui sinep hakkab pragunema, lisage köömne. Niipea, kui köömne hakkab hakkama, lisage sibul ja praege, kuni see on selge. Lisage karri lehti ja tšilli. Küpseta minut. Lisa kõrvits. Lisage kurkum ja küpsetage umbes 1 minut. Kastke ja laske kõrvitsat oma auruga segada. Ära lisa kõrvitsale piisavalt vett. Küpseta 7-8 minutit, seejärel lisage riivkookust. Segage kõik, hooajal soola ja katke, küpseta paar minutit. Nõu on valmis. Serveeri kuumalt riisiga. Hea söömine.
Portsjonid: 2-3